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冰皮月饼的做法,皮怎会变稠了?

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楼主
发表于 2012-9-18 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我之前买了卡罗的冰皮粉,我用50G粉,35G水,5G黄油,弄好光滑后放在冷藏放了半小时,谁知拿出来后,原来的粉团变得很稠,根本不能分割,想水一样流动,请问各位高手们怎样处理?谢谢。

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怎么样,没有人知道吗?

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回复 芷悠 的帖子

貌似放到冷冻室十几分钟可以凝固些。。。
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冰皮月饼的做法,皮怎会变稠了?
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