粤年祥

宣肺利咽 清热平心 麦冬雪梨桔梗煲猪横利6月22日

    猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜，在广东地区比较喜欢用猪横脷来煲汤，味道清淡，营养成分丰富。麦冬养阴生津，润肺清心，与润肺祛燥的雪梨一起入汤，清心润肺功效更好，桔梗止咳祛痰利咽。整个汤水的食疗作用：养阴润肺，止咳利咽。

材料：

猪横利1条，麦冬，桔梗各5g，雪梨1个，生姜小许（一个人的量）。

做法：

1.
把猪横利切去白筋飞水，麦冬桔梗浸10分钟，雪梨切皮去核；

2.
把所有食材都放进汤盅内煲1.5个小时即可。