栢豪猪

现在的芒果平宜就是5块钱左右的一斤我前天晚上收了5斤回家，今天就好像跟芒果有仇似的疯狂用上，家里的4KG的芝士还没有消耗怎会错过这大好时节何不来个芒果幕斯呢
材料：
幕斯体（安佳芝士300G 淡奶油250G 鲜奶250G，细砂糖50+50G 吉利丁片3片)
芒果夹心材料（芒果肉100G 芒果浆100G 吉利丁粉1G，如果没有吉利丁粉的话可以不放这粉的，但是不能用鱼胶粉来代替）
芒果镜面材料（芒果肉150G 常温清水150G 糖粉50G 吉利丁粉5G 镜面果胶100G）

做法：
备用(1)淡奶油加细砂糖50g打发到7分备用  

备用（2）鲜奶250G加入白细糖50G煮至70度离火加入冰水泡软的吉利丁片待放到室温后备用

备用（3）芝士用搅拌机打至顺滑后加入备用2中的搅拌均匀再加入备用1中的打发淡奶油完全混合
备用（4）芒果肉150G加入清水150糖粉50G用搅拌机搅打到果汁状过筛后过虑果汁加入吉利丁粉1G和镜面果胶100G搅拌均匀后备用

1 10寸戚风的蛋糕体的做法和材料就不上了，大家做成8寸的蛋糕体也可以
2 幕斯圈共要2个一个是6寸的来切蛋糕体，一个是8寸的来做幕斯体的外圈
3把戚风蛋糕体分片后用6寸的幕斯圈压出蛋糕片
4在备用1中加入用搅拌机打烂的芝士糊
4找一个合适的底盆在底盆上放上8寸的幕斯圈，在8寸的幕斯圈内放入6尺寸的的蛋糕体，在蛋糕体挤上混合的奶油芝士糊再在奶油芝士糊的上面挤上芒果浆再摆上芒果粒
5在做法4中加盖一块蛋糕体再挤上芝士奶油糊
6在做法5中挤上混合好的镜面果胶
7在冰箱中冷藏3到4小时后食用或装饰

柠檬树和龙鳞

流口水了

China_Doll

好正点

xiaoqing_sweet

靓妈整靓蛋糕！

ㄣCicio°

   

现在的芒果平宜就是5块钱左右的一斤我前天晚上收了5斤回家，今天就好像跟芒果有仇似的疯狂用上，家里的4KG ...

好历害呀

汶琦妈

   

柠檬树和龙鳞 发表于 2012-5-8 23:01
流口水了

+1

宛宛妈妈

现在的芒果便宜吗？5元一斤？我之前去水果店看过13元一斤
提子什么的30元一斤，然后放了很久的，快坏的都要20元一斤
我还在概叹，吃不起水果了

亦轩妈２００５

好正啊

landy_ni

流口水啊，我的菜

yzt20071125

   

现在的芒果便宜吗？5元一斤？我之前去水果店看过13元一斤
提子什么的30元一斤，然后放了很久的，快坏的都要 ...

我在禅城的菜市场买才3元一斤芒果

lepeika

   

现在的芒果便宜吗？5元一斤？我之前去水果店看过13元一斤
提子什么的30元一斤，然后放了很久的，快坏的都要 ...

芒果我问了下，是5元一斤，每次都不敢买多。提子不用三十那么多。进口的一般18-20元，有些是12-13元的，估计是国产的吧。

宛宛妈妈

   

yzt20071125 发表于 2012-5-9 12:10
我在禅城的菜市场买才3元一斤芒果

晕死，我们那里怎么那么贵

宛宛妈妈

   

lepeika 发表于 2012-5-9 12:11
芒果我问了下，是5元一斤，每次都不敢买多。提子不用三十那么多。进口的一般18-20元，有些是12-13元的，估 ...

郁闷啊，我哭……

helenhjl

什么时候我才能做出这种杰作来呢?

大鱼头妈妈

太有才了，真是太有才啦！！！

此生有你足矣

我小区的芒果最便宜是6.8元一斤，之前做了2次芒果芝士蛋糕给我同事，每次就随便买几个就15元左右了，某天偶尔路过水荫路，靠近环市东那里，发现一家大大的水果店，很漂亮的芒果才3.8元一斤，赶紧买了一大袋，不过一回公司就分给同事了。下次如果再做芒果芝士蛋糕，一定找个便宜的水果店买芒果去。

2秋意正浓

进口的水果都要保鲜的，买当期的水果比较好吧。

xkyu

好巧手，赞一个，好漂亮！谢谢分享，学习学习！

pycindy

正，流口水。

xutuu

请问，你做的戚风为什么不回缩的？