本帖最后由 粤年祥 于 2012-2-1 16:52 编辑
女人唔补好易老 养颜又滋阴靓汤— 雪蛤花胶炖乌鸡 2月1日 春节前气温好低，正是进补的好时节，俺就煲了此款滋阴养颜的滋补汤水喝-雪蛤花胶炖乌鸡。.实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。雪蛤油具有抗衰驻颜的神奇功效，是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品，若一年四季皆可食用，长期食用更佳，配上滋补的花胶和乌鸡，滋补效果显而易见。 雪蛤是生长于长白山林区的一种珍贵蛙种，由于冬天在雪地下冬眠一百多天，故称"雪蛤"，林蛙油又称雪蛤油，本草中有也有记载的雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界"生命力之冠"之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
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步骤： 1.
把雪蛤在肚子处剪开； 2.
把黑色的踢出，剩下黄色的就是雪蛤油了； 3.
把雪蛤油放到碗里，加入没身的清水，浸泡5个小时以上； 4.
浸泡好的雪蛤油已经发至干品的10倍多了； 5.
把提前泡发好的花胶稍稍飞水，红枣去核； 6.
乌鸡切成大块后飞水； 7.
把乌鸡，花胶，红枣，雪蛤，生姜一起放到炖盅内； 8.
加入适量的开水后炖4个小时后即可食用了。
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发表于 2012-2-1 16:45
哇，识吃，学习
