busycat

今天买了花蛤，按网上说的放盐水加几滴香油泡了一阵后，有两三只开口的，其他都没动静了，也不知道是死是活。后来那几只开口的都不动了，死啦！
怕都死光光，就用开水焯了一下，一会就都开口了，但是水里有些臭味。不敢要了，全扔了
花蛤买回家到底怎么处理才新鲜安全又干净呢？

新韵

就主放点盐水，让它吐沙就行了，我一般是买回去洗一下就开炒了。如果你怕有沙，就先煮开，开一点点口你就捞起来，用手剥开，如果有沙的就不要，然后再炒一下就可以了。

feibiaogui

放点盐水，让它吐沙，再清洗！一直反复这个步骤几次！！再烧开水煮，全部开口口你就捞起来，再用自来水冲着洗！！尽量把全部沙都洗掉！！然后再炒！！！

zoeown

买的时候就要挑会动的．不然很容易买到坏的．
可以直接炒．怕有泥的话用开水滚一下，开了捞起来，在加料炒一下就可以拉．开水烫不开的一般都是坏的．

phm0615

我买了就当天做了。炒咸菜很好吃。
挑的时候要挑开口吐舌的。才新鲜。

芯芯宝贝0504

花蛤要一个一个的挑，不然就会有死的，你放一两滴油就可以了，放油就不要放盐了，盐也只是放一点就可以了，不然就死光光了，你可能放多了，吐好了，用开水先煮，要等水开了再放呀，不要冷水就放进去，开口就是活的，死的是不会开口的，然后用冷水洗干净，锅里放油，油热放姜蒜葱炒香，放花蛤就可以了，我家妞一次可以吃一盘

busycat

嘿嘿

busycat

嘿嘿，下次再试试
挑的时候都是一颗一颗选的，全是活的
昨天朋友教了我一个办法，用清水养着，放一点点醋，花蛤就会吐沙。下次试过之后再反馈效果啊，或者有那位妈妈先试过了也可以回复，告知效果如何啦！

busycat

炒咸菜还没试过，听起来很诱人，要试试！

熙熙少爷

我是这样弄的。。
买回来，冲洗一下，烧开水，把花蛤倒进开水里，煮一下，每个只花哈都会开得大大的口，然后里面的泥都出来了，，记得，不要煮太久哟，煮到打开口就行了，然后捞起来，再用水冲洗，然后就可以炒了。。。

anisayan

学习一下

紫色水晶

买回来后就用水煮一下，然后一个个在水下冲洗，这样肯定就没有沙了。吃这道菜挺不容易的