位于亚洲国际大酒店二楼的THE TANDOOR天都里印度餐厅，给人的第一印象是惊艳奢华的：金碧辉煌的宫殿，以“丝绸之路”为主题，别具一格的门头设计，代表5个不同地域的亭子风格迂迴；巨大的金色环轮，全是镜子的墙面教人迷失；天花板上垂挂成百上千的佛教语录，每个字约有书本大小，视觉极具震憾；地板和墙上镶嵌着古老的地图，在享受美食的同时聆听着待应MM对图案细心的讲解，身心俱悦。
据说这里号称“广州最顶级的印度餐厅”，印度总领事在广州的饭堂。店内的待应生以印度人为主，会简单的中文，不过若是想深入了解菜肴的构成，还得依靠店内少数的中国待应。
总觉得印度菜是在变着法子吃香料，每道菜所放的香料都不下10种，咖喱菜式更是个中楚翘。印象中的咖喱总是色彩绚丽辛辣刺激，此行却被口感优雅、触感细腻的korma白咖喱迷倒。
白咖喱牛肉 BEEF Korma 以素雅之姿出现在我眼前，在一桌青红橙黄的菜色烘托下显得恬静自如。白咖喱以果仁混合温和的香料调制而成，口感质朴醇香、优雅静逸，一如那雪地中屹立的身影，温润如玉。略带嚼劲的牛肉伦为配角是必然的结局，最爱胡搞蛮缠的我把一桌的菜肴与白咖喱MIX，装腔作势地介绍着混搭后的口感，完全不理一旁丸子的感受，那孩童倒也习以为常，吃得一脸满足。
餐刀是特制的，有着极其优美的弧度，如果不太懂用，可爱的印度待应会热情指导，前提是你得习惯他那咸淡难懂、中英混淆的腔调。^-^
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发表于 2012-1-11 00:05
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