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[ 美味家常菜 ]

湘菜版的白灼虾附大合照

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楼主
发表于 2011-9-30 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿牛88 于 2011-9-30 14:59 编辑

很久都没有买过虾吃了,价格太贵了,这次赶上LG生日,买回一些试试,椒盐的我不会整,来个最简单,原汁原味的吧。白灼虾,那个虾精力很旺盛,老是跳来跳去,搞得一滩子水,先把水烧开,把虾倒进去,烫到红色后过下冷河,再烧水再焯,如是三回,虾沥干水备用,接下来准备调料了
蒜头切成米,红椒切成圆圈,锅里烧热油,爆香蒜和红椒,倒入豉油煮开,放一点胡椒粉,放小碗里,再撒一点芫西就行啦,味道还真不赖,有点辣味,差不多二斤虾被我们干掉了,吃得真痛快。


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昨天LG生日,蛋糕和菜都很好吃。

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不错呀一桌子好味的菜

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哈哈,多谢捧场

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回复 越儿辣妈 的帖子

嗯,很好吃,就是恨肚子太小了,我妹妹说要把我吃的那堆大山拍下来传到网上去,哈哈

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看得好饿,回家吃饭去。

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蒜头切成米,红椒切成圆圈,锅里烧热油,爆香蒜和红椒,倒入豉油煮开,放一点胡椒粉,放小碗里,再撒一点芫西就行啦


酱料不放水?

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好正啊!楼主的手艺太好了!我看到鱼头,虾。猪手。。。。都是我超爱吃的。
明在我也弄猪手。请问要买肉多的猪手还是那种骨头多的猪手?

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回复 快乐蝴蝶 的帖子

哈哈,十分荣幸有长老捧场,哈哈

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回复 tang7 的帖子

放少少水也行,不过要煮开,
我是先放酱油等煮入味,倒进碗里,然后再放一点点水过一下锅,煮开也有辣椒味,酱油味。这样不会浪费了。

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回复 小屁虎妈妈 的帖子

你个人喜欢吧,骨头多一点的吃皮,肉多的吃肉,我觉得皮多一点的好吃。
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湘菜版的白灼虾附大合照
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