粤年祥

桂 花 拌 梨 丝

    令你齿颊留香的一道凉菜，浓浓的桂花香，淡淡的柠檬香，伴着蜂蜜的甜香，还有鲜嫩多汁的梨丝，酸酸甜甜的山楂糕，绝对让你的味蕾在跳舞！而且还有食疗的作用，赶快行动起来，自己试试做吧！

功效：梨子生津润燥、清热化痰；桂花香味清新迷人，能安心宁神。

材料：梨子 干桂花 山楂糕 凉开水

调料：蜂蜜 柠檬汁 盐

做法：

1、将少许盐，放进凉开水中，做成淡盐水，挤几滴柠檬汁进去，备用；

2、将山楂糕切成小块，备用；

3、将梨子去皮去核，刨成丝，迅速放进1中的淡盐水中，浸泡一会，然后捞出来装入盘中；

4、将桂花撒在梨丝上，浇上蜂蜜，拌一下，再在上面撒上山楂糕。

粤年祥

回复 粤年祥 的帖子

记住"，迅速放进1中的淡盐水中，浸泡一会，"这个步骤必不可少，否则梨丝会氧化成难看的茶色

惟妙惟肖

好健康啊！！！！！！！！

7080后

不错啊。

粤年祥

回复 7080后 的帖子

是很不错的，孩子放学回来，我做给她当作午间餐。本来加白醋也可以使梨子不变色的，可是现在谈醋色变，还是用柠檬更健康。

palm11

看上去水汪汪的，应该很美味吧。

maycogent

好健康敢祸，减肥最岩啦。学习下先

queenie_chu0328

感觉好消暑哦

palm11

请问，不用柠檬可以吗

辣辣咖喱

看上去挺好 桂花应该好香呢

辣辣咖喱

手真巧 羡慕

粤年祥

回复 queenie_chu0328 的帖子

把梨子放在冰箱冰才拿出来做，那真是冰凉到入心，暑气全消。

粤年祥

回复 辣辣咖喱 的帖子

非常香，本人很喜欢桂花的香味，曾经梦想如果自家有个院子，一定满栽桂花。且桂为百药之长，有很大多药用价值呢。

queenie_chu0328

   

粤年祥 发表于 2011-9-6 21:09
回复 queenie_chu0328 的帖子

把梨子放在冰箱冰才拿出来做，那真是冰凉到入心，暑气全消。

哇.赞!! 冰冰凉透心凉!

聪哥哥妈咪

果然好正啊。

粤年祥

回复 palm11 的帖子

不用柠檬汁也可以的，它的主要作用是防止梨肉氧化，用淡盐水就可以的了，不过我觉得用柠檬的香味很清新，令人觉得清爽，所以用了它。

粤年祥

回复 客家美食 的帖子

谢谢支持，可以在家试试做的，很简单的，就是让水果多种口味吃嘛。

niuniu_jia

很好吃的样子！谢谢楼主分享啊！

绿色长城

好吃吗？

粤年祥

回复 绿色长城 的帖子

清脆多汁的梨、清香扑鼻的桂花，带着甜酸的山楂味，自己试试做吧，很容易的，希望你喜欢这种清新的味道。