菜男烧小菜-孔雀开屏鱼，鱼还可以这样蒸... - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-8-19 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由菜男于 2011-8-19 14:54 编辑

菜男新浪微博：http://weibo.com/dzcn
看了那位高人做的武昌鱼后，久久不能释怀，于是到市场买回一条武昌鱼学着做了一下，结果如下：

市场武昌鱼好贵啊，13块一斤，这条花了12块，买了2毛的葱

鱼去头去尾

切成这样不容易啊，动用了无敌小铁锤，干嘛用铁锤？^_^，光用刀切成这样太难了，于是先把刀摆好位置，让后用铁锤锤下去，鱼就可以按我想的方式切好

摊开摆盘～下锅蒸，大火五分钟，水先烧开，怕腥，鱼身下摆了些姜丝

蒸好后，关火焖个三分钟，开锅盖，摆盘，淋上一些滚油，拍照完后其实最后我还倒了些酱油在上面，不然没啥味道undefined ，收工～

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沙发

发表于 2011-8-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很久知道这道菜，但未曾尝试。学习了。

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3楼

发表于 2011-8-19 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪头嫌麻烦不愿这样做，羡慕你lp哦

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欣妈

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金银满屋

4楼

发表于 2011-8-19 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我今天也尝试一下咯！

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秋日的私语

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5楼

发表于 2011-8-19 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有吃欲，

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6楼

发表于 2011-8-19 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果武昌鱼没有刺的话就完美了，这次蒸的有点过头了，这样切太容易熟了

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7楼

发表于 2011-8-19 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好靓啊。如果鱼没有骨头就好啦。美味

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爱摄妈妈

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8楼

发表于 2011-8-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

摇篮有个妈妈也是很会做这个鱼呢

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小蔡头

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9楼

发表于 2011-8-19 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

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煲汤男

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10楼

发表于 2011-8-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常非常的漂亮！！！

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猪猪和狗狗

番茄肉

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11楼

发表于 2011-8-19 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

艺术品啊

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12楼

发表于 2011-8-19 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么晚还在啊

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13楼

发表于 2011-8-20 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换条鲈鱼做，就没有刺了

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14楼

发表于 2011-8-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 lining 于 2011-8-20 09:06 编辑

好刀法

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15楼

发表于 2011-8-20 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮漂亮呀，
鱼尾去哪了

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16楼

发表于 2011-8-20 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上班的妈发表于 2011-8-20 09:27
漂亮漂亮呀，
鱼尾去哪了

看最后一张鱼下巴

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Ivis

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17楼

发表于 2011-8-20 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不应该在这个时候看这个的，，流口水了。。。

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小新仔妈妈

甜点果园

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18楼

发表于 2011-8-20 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，流口水

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