茉然妈妈

一直想自己做的,懒.之前买一瓶,贵啊.为了不再吃防腐剂,还是动手吧.
           材料:
          柚子皮两个,只要外面那层哦,一定要把白色的刮掉,要不会苦,如果能接受,放点也无妨.
          柚肉:我只放了四片,因为柚皮一削好,觉得挺多了,又怕容器不够,就减了份量.
          冰糖:一斤三两左右吧
          农家蜂蜜: 一斤半(家里叫妈妈去林场买的冬密,很不错哦,25元一斤呢)
         过程:
        把柚皮处理好,开柚之前用盐擦柚子,去掉外面的腊.只要外面薄皮,我把白的削出来了.工程有点大,但还是能接受的,两个皮要差不多30分钟才处理干净.
        把削好的外皮用盐水泡十分钟,捞出时抓挤一下，可以把涩味去除，再烧开水放盐煮十分钟，关火泡二十分钟.然后捞出后冲洗一下，挤干后切丝.（之前这个过程写得有点简单）
        

柚肉处理干净备用.我只用了四片,因为柚皮多了.

柚皮放入水,煮二十分钟

加入冰糖,再煮二十分钟,

哈
细心的网友都发现了，我没有写什么时候放柚肉，那时没有拍照，我就忘记写了。我是放糖之后煮个十来分钟后放柚肉的。因为怕煮太久影响了口感。
这时会
有点黄色哦,胶胶的感觉.就大火让他稠一点.

[ 本帖最后由 茉然妈妈 于 2011-3-11 11:21 编辑 ]

茉然妈妈

煮好后晾凉,加入蜂密拌匀

装瓶啦,用上次买的来装,有点可以以假乱真哦,装好后,上面再浇一层蜜,有利于发酵.

常温阴凉处放七天,就可以放入冰箱,有时间就用两勺,冲水喝

一共装了两瓶哦.呵呵!

茉然妈妈

第一次在广妈发美食贴,请多多指教啊.

lily85587882

不错，学习了

茉然妈妈

谢谢！

懒洋洋猫儿

呃。。要用斤几蜜斤几冰糖，只做了一瓶啊~这个做出来比买的成本要高不少。。表拍我哈~

凑B

非常不错的样子， 我也来学习啊，

健康如意

水要烧开后，才放柚皮吗？

[ 本帖最后由 健康如意 于 2011-3-10 11:16 编辑 ]

秋日清见

柚肉什么时侯放的呀  楼主没说

hong0109

柚肉什么时侯放的呀

和月折梨花

哇，好强啊

wentao

自己整的，很多都会比外面贵啊。
由此可想见，外面卖的所用的材料。

Cindy_yanyan

看上去不错，不过有点麻烦，懒人飘过！！

ladygaga1

柚肉什么时侯放的呀

茉然妈妈

做成了两瓶啊。
水先烧开放柚皮。柚肉是在柚皮煮了二十分钟后放了糖后再煮十分钟在放的。

eileenc

学习了

suiling@126.com

谢谢，有时间也尝试一下

梁爽梁意

看起来很不错啊

谭猫猫

我也学着做了，可是好苦呀。

小小ring

貌似没看到柚肉啥时候放。。。