节日大餐成你的负担
小心!节日大餐成为你的负担
转眼又到了新春佳节,人们放下一年的疲劳,借此机会走亲访友,尽情欢乐.亲朋团聚、好友相聚，免不了要大快朵颐。按照我国传统习俗，春节的餐桌是一年中最为丰盛的，
不过，春节的餐桌也是最为多事的，或食物不洁，或暴饮暴食，或饮酒过度，造成了很多乐极生悲的烦恼。面对佳节盛宴，人们还是不能忘了"饮食有度、健康第一"的原则，
千万别让节日大餐成为您的负担。
镜头一：饮食混乱扫了兴
徐老伯今年春节特别高兴，在各地工作的儿子女儿今年都能回来一起过春节。难得有这样的机会大家都能凑在一起，于是儿女几个轮流做东，请父母到饭店吃饭。一连几天吃下来，先是小孙子吃得过多不消化出现急性胃肠炎，后来是徐老伯的冠心病发作了也要住医院。结果是全家人都围着医院两头跑，原本喜庆的日子让不规律的饮食扫了兴。
问题症结：节日期间不规律的饮食给徐老伯一家增加了很多烦恼，其实这也是很多家庭的共同问题。合理的一日三餐的安排应该是3：4：3。60岁以上的老年人最好是4：4：2。可是，春节期间的各种大餐常常把人的正常三餐规律打乱。由于睡眠推迟、早餐不吃、晚上猛吃、晚餐的菜肴通常特别丰盛，容易造成血脂、血糖、尿酸等升高，这对有冠心病、糖尿病、痛风等慢性病的老年人来说是很危险的。
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镜头二：暴饮暴食危险大
体形肥胖、两年前生过胆囊炎的张女士趁着春节与几位多年没见的老同学聚聚餐。老同学们都是建议去一家位于摩天大楼顶楼的旋转餐厅吃自助餐，张女士想也没想就答应了餐桌上老同学们开心地讲起了上大学时的趣事，你劝我吃这个，我劝你吃那个。不知不觉，张女士已经吃了太多的油腻食物。让她没想到的是，就是这顿丰盛的晚餐给她带来了不可预期的危险。当晚她就感到肚子痛，6天过后，医生发现她的胰腺全部坏死，患上了严重的出血坏死性胰腺炎，同时并发成人呼吸窘迫综合症，差点失去性命。
问题症结：出血坏死性胰腺炎非常凶险，死亡率高，治疗费用昂贵，但是这种病也并非不可避免。在所有胰腺炎中，胆源性胰腺炎占60%-70%，主要是患胆囊炎或胆囊结的病人，尤其是体形相对偏胖的病人，吃了太油腻或不易消化的食物，容易导致胆管和胰腺的共同开口堵塞，引发胰腺炎，其中1/5的患者表现为凶险的坏死性胰腺炎。
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镜头三：过量饮酒腿脚软
30岁的小吴是某公司销售经理，因工作需要他经常陪客户喝酒，而且他一直以"海量"著称，500毫升白酒或十几瓶啤酒都不在话下。到了临近春节这几天，他更是围着酒桌连轴转。在一次陪客户豪饮之后，他突然发现自已的下肢似乎不听使唤，用不上劲。开始他认为可能是自已喝多了，可是接下来几天，症状不但没有好转，大腿部位也出现疼痛，严重时甚至会突然两脚发软，瘫倒在地。经医生检查，诊断为酗酒导致的两侧股骨头坏死，必须手术置换。这下，小吴的春节也不能好好过了。
问题症结：春节期间美酒助兴是少不了的，亲戚朋友聚在一起会喝酒的不会喝酒的一起喝，经常是喝到不省人事才肯罢休。其实，过量饮酒不仅仅有失仪态而且还危害健康。如大量饮酒造成了小吴双腿股骨头周围微血管堵塞，继而发生骨质坏死。长期过量饮酒不但会导致酒精性肝硬化，还会造成大脑和心脏损害，还有的引起呼吸麻痹而危及生命。据统计，我国每年酒精中毒的人数超过1000万人，因醉酒导致死亡者超过万人。
此外，过量饮酒还会导致营养失衡。酒精除了产生热量外，几乎不提供其它营养素，是一种"空热"。酒喝多了，必然会减少其他食物的摄入，很容易发生蛋白质、维康素、矿物质等营养不足，而这种不均衡饮食对身体是有害的。
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镜头四：体重暴升添负担
鲍小姐一直小心地实施着自己的体重控制计划，不但在饮食上很注意，还经常去健身房锻炼一下。可是临近春节，一切计划都要为现实让路，客户的宴请、公司的聚餐、同学聚会和朋友的婚宴真是一个都不能少。面对餐桌上的各色美食，食欲终于战胜了理智，大吃特吃的结果是体重暴增，才一个月功夫，体重竟然国了2000 克，现在鲍小姐真是发愁了，春节之后怎样才能把增加的负担减掉啊？
问题症结：节日大餐的结果，往往将一直以为坚持的体重控制计划毁于一旦。大多的聚会、太多的零食、大多好吃的食物都会令体重增加。一旦体重增加就不那么容易减掉，需要更为艰巨的减肥行动。每每看到令人垂涎欲滴的节日大餐时，你应该先问自己一声，这样的大吃大喝后要额外增加多少小时的运动才能耗尽多余的热量？
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大餐也能吃出健康------选择食物有技巧
既然是大餐，食物种类一定非常丰富，如果只看到了鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹，那我们的肠胃是不得安宁的。其实，节日大餐也可以做到既营养又健康，关键是看你怎么选择食物。
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发表于 2007-2-15 09:19
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