费费费安娜

厨娘最近特别馋，爱上做小吃了。有时间就弄点，渐渐养成了吃宵夜的坏习惯，呜呜。要改改，尽量在下午做来吃。不过，做成的小吃相当美味哦，不断更新中。。。



搭电梯啦


厨娘最近爱小吃之世界被激情干煸四季豆，香酥藕片，小小芝士鸡蛋糕：http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1675212&extra=&page=3


厨娘最近爱小吃之 香酥辣鸡翅+鸡汁土豆泥+雪耳鸡蛋红枣糖水+香煎牛仔骨+蒜香猪颈肉培根 http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1675212&page=4&extra=



厨娘最近爱小吃之 炸鸡中翅+红酒，田园蔬菜沙拉，速冻鲜肉烧麦 http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1675212&page=5&extra=



厨娘最近爱小吃之 香辣田鸡，红汶鸭掌 ， 掌翅煲 ， 肥仔消夜之捞汁碟头饭＋杂果宾治http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1675212&extra=&page=6







第一次做的泡椒鸡脚，酸酸辣辣好开胃。

感谢小猪妈妈83的做法，原帖在这：http://www.gzmama.com/thread-1435455-1-1.html




不同的是，我用的家乐牌的鸡粉，因为买不到小猪妈说的珠江牌的。呵呵。还有，临时发现家里没有白酒了，我改用了黄酒，感觉也很香，去腥的效果也不错。


腌制的过程是按照小猪妈的，

我的材料比例：鸡脚12元，1斤2两。水1400ML，白醋半瓶，泡椒半瓶，泡椒水全部倒下去，白糖2勺，鸡粉3分1勺，盐3分1勺。味要一点点的调，酸酸辣辣咸咸的就OK了，煮开放凉。

跟啤酒超配的下酒菜，香辣鱿鱼丝

材料：干鱿鱼2只，青红椒各2，3个，香芹数根，干辣椒一小把
调料：老抽，生抽，耗油，盐
做法：1干鱿鱼浸泡半小时，切成小条，青红椒切丝，香芹切小段
           2 爆香干辣椒，爆炒鱿鱼，滴入几滴老抽，加入香芹翻炒几下，再放入青红椒丝一起炒
           3 加入适量盐和生抽，最后加入一点蚝油再炒一下就OK了

本是同根生，相煎何太急
（厨娘不满足一个口味，所以做了2个）

椒盐炸鸡翅+酱香鸡翅

材料：鸡中翅2个，炸粉
调料：油，老抽，生抽，鸡粉，椒盐粉，糖，生粉
做法
椒盐炸鸡翅：1 鸡翅洗干净沥干水分，抹上鸡精，盐
                              2 炸粉用冷水调成糊状，均匀的抹在鸡翅上
                              3 热油，文火翻炸鸡翅至金黄色，最后捞起沥干油份，撒上椒盐粉就OK拉

美极鸡亦尖 （我爱啃骨头）

材料：鸡亦尖半斤，葱
调料：美极酱油，老抽，糖，白酒，盐
做法：1 鸡亦尖洗干净沥干水分，热锅调成文火，把鸡亦尖放下去煎成金黄色翻面煎
           2 加入几滴老抽上色，撒上白酒再煎一下，再加入美极酱油和盐，最后撒入适量糖翻炒几下，上碟撒上葱花就好啦

大爱咸煎饼（甜的咸的都可以做，不过个人爱吃咸的，缺少点葱花，唉）


材料：鸡蛋2个，面粉4-5汤匙，水
调料：鸡粉，盐，油
做法：1 把鸡蛋打进4-5汤匙的面粉里，搅拌，加入少量水一起搅拌均匀，务求令到粉浆中看不到颗粒，用汤匙舀起倒下可以看到连续不断的粉浆为佳。
           2 油稍微多一点，热锅，调成文火，把一部分的粉浆倒进去，均匀的摊开，大概煎1分钟后翻面煎至金黄色就OK拉。

其实可以加上你喜欢的料的，我个人平时喜欢加烟肉和葱花，可是家里没有了，呜呜。

[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-8-17 02:56 编辑 ]

嘉嘉妈

板凳。。。。

嘉嘉妈

沙发

费费费安娜

啊 沙发没有了呜呜

cx0101

睡吧

haileyff

第一个最喜欢，有空我也要做。

小臻臻妈妈

楼主真厉害，吃这么多辣的都行

kitybaby

好想食啊，好耐没食过这些美食拉

claire888

哦 ，做型几好不过，好似好焦吖

小琬

好肚饿呀

蓝帅

流口水

jay妈

好西利啊,样样都好好啵,不过偏爱鸡脚啊

【C·Wa〗

好久没有见你咯,很高兴再见到你的新菜式!

骏哥妈妈

有点烧焦了

可怜贝贝

好识摆POSE

恒心

又见到你个新作了，传上泡椒凤爪个做法啦

jelly1224

秀外慧中啊，LZ！

秦锦钗

看见流口水

doudouyang0417

美女！美食！

新新人

看到泡椒鸡脚就流口水,可是没有做法滴,楼主上做法吧,好让喜欢的MM学学!