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凉拌黄瓜怎么样才能不变色？

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iamyang
冰冰妈

初 一

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楼主
发表于 2010-4-6 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天气热了，超级喜欢吃凉拌菜，可是偶做的拌黄瓜放了盐后，一会时间颜色就黄黄的，超级没有卖相。

超市里卖的一直都是绿油油的，有哪位JM做这个菜拿手的，分享一下。
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沙发
发表于 2010-4-6 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
路过~不会
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游水的鱼

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发表于 2010-4-6 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我只会吃,也不会做
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小白兔888
小白兔

高 三

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发表于 2010-4-6 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会吧，我做了那么就得拍黄瓜一直都是绿色的啊
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ayauow

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发表于 2010-4-6 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是咯~
点解你既会变色~?
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quewenfang

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发表于 2010-4-6 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般吾会变色啦，除非你放左好耐
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蕾宝贝

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发表于 2010-4-6 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会变色啊
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edwardli
wood

大 专

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发表于 2010-4-6 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键是用盐腌的时间要短,一般10分钟即可
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兰花岛主

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9楼
发表于 2010-4-6 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道要怎样才会变色，不如你教下我啦
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beautifullinda

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发表于 2010-4-6 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的也不会变黄色。
切好后先用少少砂糖和香油拌，上桌开吃时再放盐拌匀
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hailey_511

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发表于 2010-4-6 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
即吃即拌,不要放太久才拌,不会变色的了.我家的都不会的.
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我家牛宝宝
牛牛

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发表于 2010-4-6 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该不会变色吧。。。
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amyda88
amyda88

高 一

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发表于 2010-4-6 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也没做过会变色的呀！怎么做才会变色呀？
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悦悦225
悦悦

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发表于 2010-4-6 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你该不会把黄瓜烫熟了吧
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