BB紫水晶

原材料当然是牛肉，注意要用瘦瘦的肉，数量可根据情况而定，下面我用200克为例，教大家做。

    第一步：将牛肉切成约1.5 cm见方的块，当然你也可以切成条状的。相对来说，块好熟一些。



     第二步：调味   [当然要根据个人口味了]

         我准备做的是五香牛肉干，于是我加了3匙的五香粉，半匙的盐、一匙的糖、一匙的细辣椒粉。如果你喜欢咖喱味的就加咖喱粉，还可以加孜然等。然后搅拌均匀。

注意：少放盐，很容易进味的。而且不用淹制。

      

       第三步：放入微波炉加热。 注意：容器一定要能透出蒸汽，盖子上一定要有通气孔。

       加热的时间：10-15分钟，要根据数量的多少。我加工200克的肉，用大火微了10分钟。

       注意：不是一下订到10分的，由于微波炉的加热是从中心开始，不太均匀，我们要3分钟停一次，搅拌一下。

       第一个3分钟过后，取出（有蒸汽小心烫手），你会发现肉基本熟了，容器下面有很多的汁。你需要把汁倒出，再放入微波炉继续加热。

         第二个3分钟过后，你会发现肉已经有3成干了。这时为了均匀受热，需要翻动一下，同时可以尝一下味道，如果不合适可以再放调料。

     

        然后我们再用大火微2分钟，取出翻动一下，再放入微两分钟就OK了。当然也可以根据自己的口味，调整牛肉干的软硬。我做的就是比较硬的，和超市里买的五香牛肉干没什么区别，味道更好一些呢。



       另外，我建议第一次做可以少做一些，尝试一下，自己总结一下调味料的多少和火候的掌握。我第一次做，有一小部分就做焦了。我每次大约都做200克，吃完再做，反正也很容易，也费不了多长时间。现在一次比一次做的好吃呢。大家快动手试试吧！

[ 本帖最后由 BB紫水晶 于 2009-11-10 09:15 编辑 ]

玻璃香水

恩，方法很详细
吃起来一定也很好吃。

小P宝宝

学野先

衣妹儿

学习。最好有照片

m3441

好方法试下先

苹果吉吉

学习了

xiaoyezhi

找天试一试

gzBBmm

学习了

快乐的孩子

楼主上个图来看看

柴油白菜

肯定很好吃吧

亲亲滢滢

又学到野

xlchtt

有PP吗

嘿木一一

最好加点酒 酱香型的 味道更好

zmyyj

学习啦

潘多啦

嗯嗯...多谢分享..

回去试试!

xfchen

呵呵,正想学呢,

小因子

流口水啦，找机会一定试试

宝宝猪岚岚

嗯，偶也做过，第一次做的时候不敢叮得太久，中间都费了不少时间，不过成品好好吃，自己做的就是干净卫生