【10分钟美食】+虎皮尖椒 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2009-8-9 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如果你是无辣不欢的，我想这道菜很很适合你…——虎皮尖椒！在餐馆里面，吃过很多次虎皮尖椒，但是就是不知道人家怎么能把辣椒煮得那么味美。今天自己也尝试做了一下，还是很不错的！

   主角：尖椒10个

   配角：盐3茶匙油多量酱油少量

   做法：1、辣椒洗净，去心，不要切开，整个。不切开如何去心呢？抓住辣椒头而里面一压，就可以整个心拔出来了。多试几次就好了。

2、热锅（锅一定要热）放盐，等盐也热一下。

3、放尖椒一边炒一边压。当辣椒开始有点软放油，有可以多放一点，辣椒很耗油，又少了不好吃。还是一边炒一边压，等辣椒软软的，就上碟，放点酱油。可以开吃！

相机借别人了，所以没有拍照

已有 1 人评分	妈币	收起理由
温青青	+ 50	好吃的简单美食，期待更多参与。

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沙发

发表于 2009-8-9 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

}}}}}}]]

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cyh

贝贝妈

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3楼

发表于 2009-8-9 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【10分钟美食】+虎皮尖椒

今天正好也做了这道菜,太辣了,但开胃,做法与LZ有些不同,我是先方油后放盐,

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小荣

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4楼

发表于 2009-8-9 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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5楼

发表于 2009-8-9 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天也做了这道菜，不过是发短信问我妈做法，然后我妈回的信息和你讲的差不多。

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6楼

发表于 2009-8-10 03:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

i学习了...........

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7楼

发表于 2009-8-10 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直想做但做不好的菜,现在知道巧妙了,谢谢分享!

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小石头妈妈

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8楼

发表于 2009-8-10 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么简单？

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9楼

发表于 2009-8-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不太辣的尖椒要怎么挑啊？

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才露尖尖角

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10楼

发表于 2009-8-14 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这边的辣椒都是尖尖的，不像在武汉，有圆头的好区分辣与不辣。

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悦悦

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11楼

发表于 2009-8-16 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挑嫩一点的，，，，颜色不是很光亮的那种

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【10分钟美食】+虎皮尖椒

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