与你彤飞

DIY黄桃冻芝士蛋糕

手指饼干的方子
1、材料：A 蛋黄2个 砂糖OR糖粉35g
B 蛋白2个 砂糖OR糖粉45g 塔塔粉1/2小勺
2、方法：
（1）将糖粉放入蛋黄中
（2）打发至粘稠状
（3）将蛋白打发至发泡成蛋白霜
（4）分次将蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀
（5）筛入粉类
（6）搅拌均匀
（7）将搅拌好的糊放入裱花袋中
（8）挤出底（圆状，和模具底大小一致）和周边（条形状）
（9）180度烤10-15分钟即可
3、芝士的做法：
原料：芝士250g 柠檬1/2个(只要皮和汁) 鲜奶油200ml 糖粉50g 牛奶100ml
（1）将25ML的牛奶到入芝士中，隔温水打发至无颗粒状
（2）将25ML的牛奶到入鲜奶油中，打至7分发（不要太泡）
（3）将打发好的鲜奶油倒入芝士糊中
（4）依次加入糖粉、柠檬汁、黄桃粒、香草粉
（5）搅拌均匀
（6）将手指饼放入模具中（圆形的平放在模具底，条形的竖放在模具边）
（7）将做好的芝士糊倒入模具中，冷藏4小时货以上
（8）在蛋糕表面放在黄桃
（9）抹上果胶即可

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坐坐沙发,支持一下!

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DIY全蛋蛋糕
1、材料
鸡蛋100克、白砂糖60克、低筋面粉90克、蛋糕油3克、水少许、油少许
或
低筋面粉200克、白砂糖170克、鸡蛋4个、黄油80克、蜂蜜适量
2、做法：
（1）将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的容器中
（2）将鸡蛋和白砂糖用搅拌器低速搅拌均匀，然后用中高速搅拌至发泡起沫
（3）放入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
（4）黄油放入微波炉容器中，高火加热20秒至黄油融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中搅拌均匀
（5）将剩下的10克黄油涂抹在铺好油纸的环形模具中
（6）将面糊注入环形模具中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤30分钟即可

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喜欢手动手罗

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下面介绍另一款蛋糕做法:

DIY威风蛋糕
1、材料
蛋黄部分：牛奶35克、油35克、白砂糖7克、低筋面粉50克、玉米淀粉12克、蛋黄56克、盐少许
蛋清部分：蛋清105克、白砂糖53克、柠檬汁或白醋几滴
2、做法：
（1）鸡蛋的蛋清、蛋黄分开用两个较大的容器装（装蛋清的盘要干净，一点油、水都不能有）
（2）牛奶、油、白砂糖放入大一些的容器搅拌，均匀至糖溶化
（3）加入蛋黄搅拌均匀
（4）把面粉、玉米淀粉、盐装入一个保鲜袋，混合均匀过筛，加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器或橡皮刮刀拌匀
（5）蛋清打至蛋白出现很多细腻的小泡沫，体积明显增大时，加几滴柠檬汁或白醋拌匀，分三次加入白砂糖，再高速不间断的打，打到蛋白尖还有点弯弯的，成鸡尾形状，这样烤好的蛋糕又软又滑
（6）将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀再反倒入剩下的2/3蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，划十字，拌匀
（7）蛋糕模不涂油、不垫纸，蛋糕糊入模
（8）用刮刀把表面略微刮平，拌着蛋糕模，在桌面上磕几下，磕去中间大个的气泡
（9）烤箱预热150度，放在中间一格，烤40—45分钟左右出炉
（10）出炉之后把蛋糕模反过待凉，这样出模的蛋糕非常饱满

与你彤飞

人家说衣食住行,对于地道的广州人来讲顺序是:食住衣行.所谓食在广州.一说起就想....吃

hym903

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贤贤猪

哈哈，又有一个高手出现了。

靓妈弯弯

买蛋糕粉都买了几个月了，始终太懒了没拿出来动工！
羡慕LZ的好手艺！

烟花5月

正巧今天也做了一个简易的朱古力蛋糕给宝宝吃。

smilepigeon

提个问题，我刚做的芝士蛋糕觉得有咸味，这种咸味是芝士的咸味，为什么会这样，是不是我买错芝士呢？应该买哪种芝士啊？

爱笑的涛涛

学习

dennisluo

收藏了～

Aloha

好手势

与你彤飞

不应该咸味啊? ,我使用的是卡夫芝士,应该是甜的才对

与你彤飞

请喜欢的妈妈来多多支持!