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全麦包子的详细制作流程

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花茶

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发表于 2009-4-2 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洛溪有卖烘培用品的店吗？
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beautifullinda

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发表于 2009-4-2 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
原帖由 花茶 于 2009-4-2 13:21 发表
洛溪有卖烘培用品的店吗？


华进明苑有一家，窗户写着“蛋糕学堂”的，在马路上就看得到。他家有淘宝店，我找不到链接了，因为买的东西零碎，当时专门去实体店买的
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beautifullinda

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发表于 2009-4-2 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
原帖由 天使仔 于 2009-3-13 16:41 发表
我的理解是：面粉+酵母粉+水，混合好，放4-6个钟。
之后再加入干面粉或麦粉搓混就行了，是么？
请问这样来做馒头可以么？


我就这是样做的，其实这是懒办法，但是发酵效果是一样的。
放4-6个钟，就发起来了，添入干面粉和麦粉揉成团，成型后再醒5分钟入锅蒸更好。专业人士叫这一步做“二次发酵”，咱没那些讲究，但放了一小会，会发现面团会膨松起来，那就是醒发成功。
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super-ivy

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发表于 2009-4-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ。。你好厉害呀
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小汇

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发表于 2009-4-2 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个记号
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dayday

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发表于 2009-4-2 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好味好味
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隽妈咪

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发表于 2009-4-3 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏,有时间做
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MM与KK

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发表于 2009-4-21 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃，不错
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都都嘟

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发表于 2009-4-21 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 5楼 的帖子

好棒哦。
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Arthemis

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发表于 2009-4-23 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ太能干了，看上去好想吃喔
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mzcoco

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发表于 2009-5-22 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想问问是在哪里买到的全麦粉，我爸就是要找那种粗的，去超市买的较细的，他不喜欢吃啊，
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玲怡

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发表于 2009-5-22 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是那个酵母拿不准了，包装袋上写着6-8公斤是15克的了，你们用的是不是这种呢，一元钱一包的。
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摩摩妈妈

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发表于 2009-5-23 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，买材料做去
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weishundi
叶落无声

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发表于 2009-5-23 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ好厉害啊，做得好漂亮，放假时也学着做，儿子很喜欢吃麦皮的包子呢
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cybb

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发表于 2009-5-23 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
送花
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LINJIELING
爱大B爱细B

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发表于 2009-5-24 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好野，收藏
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hailanLQ

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发表于 2009-5-25 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直喜欢吃面食，可就是自己揉不好，累得满头大汗，可馒头还是不像外面买的白白胖胖。
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攀藤杜鹃花

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我也很喜欢做馍头,可做的没你做的漂亮
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elvaxia

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发表于 2009-6-4 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这种发面的方法真是省事，下回我也学学
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桃子彩妆
晞晞妈咪

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发表于 2009-6-5 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想学啊
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