谁会做水晶虾饺？

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jinnin

妈妈

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楼主

那个皮，澄面，我和面几次都会开裂，好喜欢吃虾饺，QQ的，做了几次都浪费材料。又想再试操刀了，不想再浪费材料，等待高手来教我怎么做。

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april-8651

承承妈

高二

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沙发

我也想知道

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贝贝壳

高二

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3楼

我也想知道怎么做啊

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宝宝珍猪

天宇妈

六年级

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4楼

我只喜欢吃。不喜欢做。~！

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cody987

大专

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5楼

回复一楼的帖子

顶上去，我也想知道怎么弄！

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你我她可爱妈妈

高一

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6楼

面和水的比例是1：1，水煮滚然后把粉倒下，边倒边觉，成团放一点花生油，（如有一点点白点都不怕）倒出和面几下就好，取一小团压薄（面块大一点好）材料多少你自己定，把口包好，然后把多余的边剪去，就可以蒸了，

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jinnin

妈妈

高三

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7楼

这次做，买的澄面比较好，按以前的方法和面，感觉比较柔软，后来加了油，以前没加过油，但是还是会开裂。不知道为什么会这样呢？
不知道会不会是我擀面，一下子擀了几个再包，就不行了，容易开裂。后来就擀一个包一个，要好点，可是还是要小心地包才行。
蒸好后，觉得看起来没有喝早茶时吃的那么QQ，吃起来还有点发酸。

顶上去，再求高手指点。