沐鱼酸酸

网上看到的，好喜欢吃饺子的，看到就立刻想到分享给妈网的JM。。。。。
第一种！


三角饺，这个估计大家一般都会，就不讲做法了。

东逛西逛

顶一下,其他呢

沐鱼酸酸

第二种！小锁饺！


小锁饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

沐鱼酸酸

第3种！元宝饺！


个人觉得最简单的做法！

取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

Nisett

饺子~~饺子~~

沐鱼酸酸

月牙饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。

沐鱼酸酸

呵呵 月牙饺是我最开始学会的包法了、

Nisett

只会做楼上的那种

沐鱼酸酸

波波饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

Nisett

   

原帖由 沐鱼酸酸 于 2008-11-25 12:04 发表
第3种！元宝饺！


个人觉得最简单的做法！

取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使 ...

小馄饨?

沐鱼酸酸

第6种



蛤蜊饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

沐鱼酸酸

混沌比这这复杂，这个只要一合手就可以了

瓶子2008

好像我就会月牙饺。

大家都是用什么做馅啊？

沐鱼酸酸

四喜蒸饺，取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中。



我认为这个的发挥空间最大了！想吃什么陷都行拉！！

沐鱼酸酸

最经典的猪肉韭菜！还喜欢玉米的～～～中午说这个好食欲呀

沐鱼酸酸

钱包饺！



取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！

沐鱼酸酸

最后一种！

葵花朵朵，取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮 叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花。


分享完咯！吃饺子去！^_^嘿嘿

Nisett

   

原帖由 沐鱼酸酸 于 2008-11-25 12:12 发表
四喜蒸饺，取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个 ...

这种难度高!!做得出,怕蒸不好!

沐鱼酸酸

我都怕我不会做。。。。

蝴蝶结

只会月牙饺。