zhongluohong

看来不少JM们挺能吃辣的嘛,我吃不了辣,一吃嘴上就打泡啦.

luxiaoyan

好想吃，好麻烦，有时间慢慢学

hqqxshf

ivy_yi

赞一个,有时间试试

草莓香草

哇！！这个是不错呀1

wackyboy

先留个印，下次试着做。

cherry-qing

睇到流口水，要學做啦

心懿

请问楼主，不放牛肉粉可以吗

傲气鱼儿

不错，很详细的图文解说，这个星期试做一下，
谢谢楼主了

evaqiangeva

黑马王子妈妈

学习

喜爱舞蹈

不错不错~~我就比较喜欢下些醋,有点点酸味!!去韩国店吃料理的泡菜都有点酸的哦!!!!

香气怡人

思惠妈

   

原帖由 宝贝逸婷 于 2008-8-1 22:33 发表
请教楼主，如果我不下牛肉粉可以吗？？因为我从不吃牛肉的

当然可以 你可以放其他自己喜欢的香料 可以放猪肉粉或者其他
没有牛肉粉只是没有那么香而且. 你不吃牛肉 那个香对你来说没意义

[ 本帖最后由 思惠妈 于 2008-8-4 18:40 编辑 ]

思惠妈

   

原帖由 Seven_Light 于 2008-8-4 08:55 发表
看着都有想吃,就是不知道,1)用盐泡白菜时,时间要多久,水是凉开水吗?2) 辣椒粉和牛肉粉的比例是多少?

自来水, 大概泡了4\5小时.其实自己觉得软就可以了.软些容易装瓶,容易入味些
没有准确的比例.
我们一样一包,一瓶全放完大概可以泡5斤大白菜   牛肉粉是60g 辣椒粉是25g.....如果不能吃辣可以少, 能吃辣的可以另外切些辣椒

思惠妈

   

原帖由 心懿 于 2008-8-4 16:51 发表
请问楼主，不放牛肉粉可以吗

可以, 什么东西自己想额外添加减少都可以

思惠妈

   

原帖由 喜爱舞蹈 于 2008-8-4 17:39 发表
不错不错~~我就比较喜欢下些醋,有点点酸味!!去韩国店吃料理的泡菜都有点酸的哦!!!!

菜用盐泡过时间放长了会有点酸的
也许直接加醋应该比较容易酸吧

呵呵...我也不太懂的

coco99999

我刚才做了,不是用盐水泡,是用盐直接沙在白菜用手搅拌,等它变软挺好吃的

[ 本帖最后由 coco99999 于 2008-8-4 21:13 编辑 ]

firstsong

没想到楼主爷爷还有个这么会做泡菜的红颜啊

梓言妈妈

好！我也要试试、