自己动手之青艾团！

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疏影清浅

学士

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注册时间: 2006-10-30

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楼主

钱大妈看到有新鲜的艾草卖，果断下手买了一盒，没想到打工人一直偷懒到周末才洗净，泡水，做艾团。摘掉老根黄叶，无精打彩蔫了的叶泡在水里一下子就鲜活起来，生命力挺旺盛的呀。捞起过开水，放了点小苏打，切碎剁细，因为拧得有点干，只得勺了点煮过的水加进去，糯米粉粘米粉9：1，想着买的糯米粉肯定也不全是糯米，就只加了一点点粘米粉。揉啊揉呀揉，吸取以前的教训，一点点加水，尽量稍干些，不然两斤粉都不够加的，这一次的面团干湿适中，稍稍干一些没那么粘手。揉好之后醒发一会会，一边揪一边包糖纳豆，想多包点豆不容易，担心开裂，结果蒸出来挺光溜圆滑的，颜色是正常的稍暗，细细的草掺杂其中，颜值杠杠，艾香味十足，好吃，成功。煮艾草的水还去泡了个脚，利用得好好的，哈哈哈哈哈！