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暖笠笠的椰青红枣猪肚煲
最近天气反复,早晚温差大,在朴*上买了一个椰青,猪肚在西塱买的,新鲜猪肚30蚊一斤,买了68蚊,好干水,回来用生粉、盐,多清洗几次,用煎刀都煎开肠,洗得好干净好白净。
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做法:猪肚洗干净后焯水,放高压锅+清水煮15分钟,压淋点好,捞起,放在锅里,放姜片、红枣、椰青和椰汁水、猪肚切片、加上枹杞籽,倒上猪肚水,煮10分钟,再放盐即可,滋补高汤也可以喝,吃的时候先喝上一碗,再放些清菜当火锅吃。正啊。
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