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昨晚6点多到达阿左旗的花美时酒店,稍微梳洗一下,就外出觅食,最后在网上找了这家丁里八村私房菜。
这里的餐馆老板都有点小傲娇,我们一进去就告知我们:位置有,但上菜要等久一点。反正时间充裕,就看下老板傲娇的底气吧。我们便被带到二楼,房号9999,能坐下二十人的大台中间有个小蒙古包,两只羊和一匹骆驼围绕在蒙古包外,布局有点小格调。
等待的过程,我们解决掉一小碟免费的酸辣包菜,又叫了份10元的花生米打发时间,大伙玩玩手机聊聊天,终于等来了今晚这桌菜:先上的是一道大菜,满满一大盆的酸菜焖排骨,排骨过油后焖得酥酥绵绵,酸菜酸酸脆脆,裹上下面焖得软软糯糯的土豆,又香又爽又绵滑,就着它,我干掉了近三两饭;接着是金针菇菠菜,金针菇软糯中带点小辣,菠菜清翠又爽口,菜中透出淡淡的小香麻油气息,这道菜不大,却将绵软和清爽完美结合,更与前面的酸菜焖排骨在视觉上、味道上形成了强烈对比;跟着菠菜上来的是酱肘子,不同于传统中的肥腴甘香,它精瘦干炼,口感有些木,让盼望大肉的我们有些失望;后面上来的油麦菜一如既往的脆甜,手撕包菜则可能因我们少油少盐不加辣的要求显得有点寡淡;反倒是宽粉炒蒜苗,淡黄宽厚,让我们一开始误以为是牛筋,尝起来也是QQ韧韧,得到了好评,还过它的配角似乎不是蒜苗,好象换上了B角的京葱;最后压轴出场的当然是西北菜明星——清汤羊,炖得软嫩的羊肉,连它那特有的小膻味,都显得甘香,当得起味美香鲜,配上绵甜的萝卜,衬几粒橙红的枸杞子,撒上翠绿的芫荽,色香味俱全,得到了大家的好评,连两个不喜吃羊肉的亲都开怀痛饮三碗汤。最后卖单才430元,喜得我们对老板娘说要给她们店点赞,老板娘傲娇地说:“不用,我们不用上平台。”🙄
最后,最后,亲们,猜猜这骆驼旁的小蒙古包是用来干什么的?
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