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本帖最后由 我的好宝宝虎仔 于 2024-9-8 23:34 编辑
本地水瓜虾皮虾头汤,补补钙
鱼骨本地丝瓜汤是一道非常鲜美清甜的家常菜汤,今天试下搭配虾皮虾头滚汤,做出来的成品味道非常鲜美好吃
本地丝瓜是去西塱打卡的时候帮衬本地农民自种的,4蚊一斤,买了2条。
做法:1、虾头我是用了鲜虾头,取了三个虾头,放在锅里煎至两边有焦黄色。
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2、把丝瓜去皮,洗净后切成棱角小块。热锅放姜片放丝瓜爆炒,放清水,煮几分钟直至淋软就放虾头和虾皮,再煮几分钟,这时候会发现汤很奶白,最后放盐。汤水清甜,丝瓜嫩淋,吃完很舒服。
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