【八月打卡挑战】#02三伏天清爽鲜美冬瓜贝壳汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小小的熊仔

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楼主

发表于 2020-8-12 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【八月打卡挑战】
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在湛江这边，真是热到爆！晚上6点后，我感觉太阳仍然在加班，不舍得下班！五六点后，才是我放小肥出去玩的时间😂😂😂出汗多，嘴巴淡淡了，压根不想碰到油腻腻的食物，只想要清爽的汤类～这个时候，首选是消暑冬瓜汤。

纳～献给大家！
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小小的熊仔

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沙发

发表于 2020-8-12 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料好简单的，新鲜买回来的贝壳，傍晚五点左右，会有很多贝壳类的海产品买～

冬瓜切成片，贝壳买回来就洗一洗就行了～
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小小的熊仔

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3楼

发表于 2020-8-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了让汤更加鲜美，加一小把虾米，这个虾米稍微大点～再切一块肉，用完盐和油腌下～煮冬瓜汤一定不要加酱油，煮好了特别不好喝～

先把冬瓜放入水里面煮几分钟，稍微有点软，就放入姜片，瘦肉，煮到水再次沸腾～这个时候，倒入沥干水的贝壳，煮到贝壳全部开口，就可以了～

记得撇去浮末，然后撒入少许盐～就可以了！这个时候，喜欢葱花的，就撒些葱花，不喜欢的就这样就可以了！

呐！汤清味美，饮汤吃冬瓜～三碗下肚，一身臭汗排出来！舒坦……饭不饭的，罢了，喝汤就饱了～
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4楼

发表于 2020-8-12 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，赞一个👍
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

5楼

发表于 2020-8-14 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

湛江买花甲估计3-5文OK啦！
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小小的熊仔

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6楼

发表于 2020-8-14 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子
湛江买花甲估计3-5文OK啦！

哈哈，对呀，估计5元左右～
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7楼

发表于 2020-8-14 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贝壳要出出水吧。不然直接煮汤会令个汤很浑浊。会出很多沫沫

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8楼

发表于 2020-8-14 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直想买贝壳类的来滚汤，但是怕有沙子，你这个不用吐沙？

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

9楼

发表于 2020-8-14 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小的熊仔的帖子
哈哈，对呀，估计5元左右～

嗯，之前去买三文左右
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10楼

发表于 2020-8-15 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天就试试做
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小小的熊仔

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11楼

发表于 2020-8-15 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huihui1224 的帖子
一直想买贝壳类的来滚汤，但是怕有沙子，你这个不用吐沙？

貌似这边的人都是直接买了就煮了哈哈哈😄！
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小小的熊仔

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12楼

发表于 2020-8-15 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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今天就试试做

赶紧试下，喜欢葱味的，煮好后放葱，更佳
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13楼

发表于 2020-8-15 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小小的熊仔

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14楼

发表于 2020-8-15 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jennyyan1977 的帖子
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谢谢你的支持哦
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言言

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花样厨神2

15楼

发表于 2020-8-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那么鲜喝三碗都不够呀！
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16楼

发表于 2020-8-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

后天搞起来
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