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疫情衍生一堆“厨神”，我也不例外，十指不沾阳春水的人，在家闲得慌，从来不下厨房，是不喜欢那些生肉的味道~
看着家里楼顶一片绿油油的艾叶，那就买好一堆材料，费时N个小时制作出青团！！！真的纯粹打发时间，但出品也不算太差，看着配方来做就好，哈
楼顶一片欢腾的艾叶在招呼着我
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只摘尖尖嫩叶，摘了我半个小时，腰酸背痛。。。。
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清洗过后，白开水煮滚2分钟，家里没有小苏打也没有碱水，所以纯清水煮。。。
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滚水煮开后，冷水过一下，沥干水份，称重看看多少，以便记录等下需要下多少糯米粉
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艾叶扔下破壁机+少量刚才的艾叶水，能转动就可以了，打成艾叶泥。
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艾叶泥，气味清香。
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直接加入糯米粉去，慢慢糅合成团，不过我这个是非常业余的人，每次成团都很艰难。。。
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制作红豆沙馅，这个还真的更加神，做得我一身汗。。。。
红豆过水，直接扔入破壁机，半小时后就成红豆糊了，不用像煮红豆那样，要看火，方便得很
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红豆糊后，就是加糖炒干，蒸发红豆糊的水份，变成扎实的豆沙馅
这个步骤，红豆的水蒸发了，我炒了一个小时炒得我一身大汗。。。
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搓成豆沙馅团
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豆沙馅全部搓团分好，然后用艾叶糯米粉团揉开包着豆沙馅就可以了咯~
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我都很佩服我自己！！！！看着***的配方，跟着一步步做，既然真的能做出青团（艾糍）！！！！！我很有天分，哈！！
最后蒸熟，用保鲜膜包着，方便携带，方便吃用！！！！
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发表于 2020-4-8 09:04
发表于 2020-4-8 12:00
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