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楼主

发表于 2008-5-9 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天买了只猪腰炒菜, 切去了白色的东西, 还用盐跟姜拌了好久, 但是吃的时候还是有点味道, 哪位妈妈知道怎么弄才可以完全去掉不.

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沙发

发表于 2008-5-9 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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橦橦

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3楼

发表于 2008-5-9 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切片后泡水而且要换水几次，看猪腰的新鲜度，要是很新鲜的泡几次就能漂清，要是不是很新鲜的那么就要泡久些多换几次水就可以了

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4楼

发表于 2008-5-9 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5楼

发表于 2008-5-9 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飞水可能会有用！加料酒试试，和辣椒炒也不错！

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最爱最爱悦悦

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6楼

发表于 2008-5-10 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主要系买之前闻下
如果闻到特别难闻的,就好难去味
还没有切之前试试用生粉,盐同少少白酒散下

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7楼

发表于 2008-5-10 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飞水，用姜爆炒。

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8楼

发表于 2008-5-10 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切片后反复冲洗，没有血水后，抓干水再放酒、姜丝等调料腌十分钟。应该会好些

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9楼

发表于 2008-5-10 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈, 多谢各位, 还有一只没吃, 改天试下.

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10楼

发表于 2008-5-10 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哎呀呀

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11楼

发表于 2008-5-10 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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