花菲花HfH

对于上班一族来说，煲汤不可能是每天的事，炖汤又怕闷的时间太长了，偶尔需要一款快手汤
菌菇比较有营养，可以增加免疫力，还有各种氨基酸，个人也挺喜欢各种菌菇做的美食，无论是煲汤还是蒸煮焖炒皆鲜味。改良了一款豆腐菌菇汤，增加了鱼滑，更鲜了。

喝汤前撒上少量的白胡椒粉，简直让人垂涎三尺呀……

鱼滑做成小丸子样，一口一个，小孩吃也方便多了

材料：喜欢的各种菌菇（鲜菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇），豆腐、鱼滑、香芹、葱花，姜丝

菇类洗净后切小件，冬菇切片，金针菇一开二，其他的小菇也是一开二随意就好了
豆腐用盐水泡一下，切丁。
香芹、香葱，洗净切成小碎的。
鱼滑我是买的现成的，只用一点点，自己剁有点费时哈。

开始做汤啦
热锅，倒入少量的油，把菌菇倒进锅里快速翻炒几下，浇入少量的料酒去掉菇类的草腥味。
捞起备用。

接下来再次热锅倒点油，放入姜丝，炒几下，倒入清水。

水烧开了以后，可以用勺子把鱼滑弄成小丸子，放进水中。

等鱼滑全部放完了，就把备用的菌菇倒入汤中

大火煮3分钟就可以把豆腐小丁也放进汤中了。

中火煮3-5分钟，倒入葱花和香芹花

葱花和香芹花不用煮太久的，放进汤中，翻拌一下，调味就可以了。
喝汤的时侯根据个人喜好，撒上少量白胡椒粉即可了。一道鲜美的快手汤就做好了。

平常的平常心

好正啵，今晚就抄这个菜了

花菲花HfH

   

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好正啵，今晚就抄这个菜了

谢谢喜欢啊😎😎😎
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陆无双

真的很快手~还营养满满！

羽言宝宝

我想喝😍😍
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JessieLin168

我也喜歡吃魚滑，還有各種菇類
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花菲花HfH

   

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我也喜歡吃魚滑，還有各種菇類

那这个快手汤适合你这位聪明宝宝了
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口袋猫咪

   

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本帖最后由 花菲花HfH 于 2018-12-7 15:30 编辑 对于上班一族来说，煲汤不可能是每天的事，炖汤又怕闷的时 ...

菇这么多，好寒湿。年轻人可以喝。如果40岁以上的人喝了会痛风。
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谍之花

   

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菇这么多，好寒湿。年轻人可以喝。如果40岁以上的人喝了会痛风。

菇菌吃多了会寒湿吗？
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口袋猫咪

   

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菇菌吃多了会寒湿吗？

我所知道的是老人一吃菇，就手脚痛，痛到不能入眠。
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xiyi193

营养又丰富，看着好美味啊

xiyi193

下次自己也试着做下看看

花菲花HfH

   

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下次自己也试着做下看看

谢谢喜欢，值得尝试
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花菲花HfH

   

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我所知道的是老人一吃菇，就手脚痛，痛到不能入眠。

凡事不见阳光长大的植物都会属于寒凉，所以要放姜片，和浇点米酒
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花菲花HfH

   

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很喜欢吃菌菇类，下次可以试试

谢谢支持😊😊
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可利昂

   

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本帖最后由 花菲花HfH 于 2018-12-7 15:30 编辑 对于上班一族来说，煲汤不可能是每天的事，炖汤又怕闷的时 ...

我也准备做一次
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花菲花HfH

   

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我也准备做一次

谢谢支持哈😁😁
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hml12345

不用菇菌，用西红柿土豆都得，最后加个蛋花，啖汤好鲜甜
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lxymoney

   

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我所知道的是老人一吃菇，就手脚痛，痛到不能入眠。

那是老人如果本身嘌呤高，有痛风病才会
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花菲花HfH

   

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楼主做的好正

谢谢亲的夸奖啦😁😁
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