羽言宝宝

众所周知经常吃鱼对身体好，因鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质，经常吃鱼有助于大脑发育。鱼肉里含有丰富的蛋白质，鱼肉蛋白不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素，特别是青少年长身体期间很重要。我们家的小家伙居然不喜欢吃鱼，但是姐姐就说了一句我是不吃鱼的，吃鱼我只喜欢吃煎带鱼，我说为什么只吃带鱼呢？她说带鱼长得像丝带一样细长又很漂亮，它的味道也像鱿鱼好香跟其他鱼不一样。哈哈！小朋友的世界我不懂，只要她喜欢那带鱼就是我们餐桌的常客了。

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羽言宝宝

带鱼解冻后洗干净放入盐腌制十几分钟，带鱼用篮子晾干身或是用厨房纸吸干水份，这样下锅才不容易粘底。

姜切成丝备用

葱切碎备用

将锅里烧干水后放入适量的花生油，煎鱼就是比炒菜要放多一点油才行

然后放入带鱼用中火煎，下锅后不用急着去翻，必须等一边煎到熟透才能翻过去煎另一边，因为带鱼很薄身比较容易熟，一边煎3分钟就差不多了，不用担心会焦底。

一边煎到金黄色就可以翻过去煎另一边啦！带鱼的肉质还算比较结实，但也要小心点翻动

煎好的带鱼就先铲出来，继续煎余下的带鱼，只要第一锅没粘锅底就不用洗锅，可以直接再煎第二锅


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羽言宝宝

等带鱼都煎好就要洗干净锅啦！之前不洗不是因为懒，而是煎带鱼只有一层银色的皮不会粘锅烧焦。放入少量的油再放入葱白和姜丝爆香

将煎好的带鱼全部倒回锅里，这时只用小火就好

然后放入生抽和料酒

小心翻动等每块带鱼都能吸收到生抽

最后洒入葱花就出锅

香煎带鱼


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羽言宝宝

   

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好吃是好吃，不过经常吃会不会上火啊

这个会控制好，对于大人天天吃都会腻，何况是小朋友呢！常吃的频率也是一个月吃一两次，还要等她提醒我才会做😄😄
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羽言宝宝

   

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煎带鱼可以试试，表面粘一些面粉哦，这样就不会粘底

这个不失为好办法，粘了面粉带鱼外面可能会酥脆一些，下次一定要试下
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华猪妈妈

煎得好靓啊😍
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陆无双

撒点葱花整个带鱼看起来更好吃了

羽言宝宝

   

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煎得好靓啊😍

大师面前献丑了☺☺
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羽言宝宝

   

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撒点葱花整个带鱼看起来更好吃了

是的，放入葱花就是点睛之笔😄😄
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胜野

家里刚好有带鱼，明天试试
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华猪妈妈

   

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大师面前献丑了☺☺

向美妈学习😘
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羽言宝宝

   

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家里刚好有带鱼，明天试试

试下吧！这样煎出来味道挺不错的
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羽言宝宝

   

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向美妈学习😘

互相交流学习
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小小史努比

   

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等带鱼都煎好就要洗干净锅啦！之前不洗不是因为懒，而是煎带鱼只有一层银色的皮不会粘锅烧焦。放入少量的油 ...

我煎之前会裹上鸡蛋液，不会粘底。不过孩子快吃腻了，下次试试你的做法。
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羽言宝宝

   

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我煎之前会裹上鸡蛋液，不会粘底。不过孩子快吃腻了，下次试试你的做法。 ...

裹上蛋液我们家肯定会喜欢，下次也试下😄
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花菲花HfH

我煎鱼总是把鱼搞得惨不忍睹，所以，不煎，哈哈
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hht

煎鱼功夫了得
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冰冰小乖乖

我家孩子也超爱煎带鱼

佛缘678

好东西必须顶
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