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话说几年前做过一次馒头包子,然后就再没碰过了,总感觉这些比炒菜难😅心血来潮,想又试试,于是买了红糖粉,想做红糖馒头,还找到近期头条大热的美妈在线指导,可惜………这面团连发酵都不行…😭😭结果,抢救无效…真心笨,面团发酵居然没盖保鲜膜,而且…烤箱的发酵功能我是从来没用过,还不懂哈
第二天,死心不息的我,买了南瓜,又来做馒头
结果…虽然跟大神们无法对比,但对我来说已经是大大大的进步了😜😜献丑晒个图
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九五搭八的配搭,有的是馒头,有的是豆沙馅的包子
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好怪的奇葩包子哈
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做法简单,就我总是做不好😓😓
材料:中筋面粉300g,酵母3g,白砂糖10g,南瓜适量
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南瓜切成小块,隔水蒸熟
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南瓜趁热压成泥,放凉了,混入面粉中
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酵母用温水融开翻去面粉里(原来可以南瓜直接混合酵母)
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手揉成光滑面团,就可以进行第一次发酵了
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大概40分钟就可以实现发酵成面团的2倍大
排气,揉面团,可以做各种你喜欢的造型了
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