本帖最后由 TOMMYTONG 于 2017-3-18 03:22 编辑
潮汕人爱吃牛肉火锅，一定要选择当天宰杀的新鲜牛肉，汤底则是选用牛骨熬制的清汤，加上白萝卜玉米。牛肉切薄片，在滚烫的汤底，涮几下，肉色变了即捞起，色香味俱在这牛肉当中。
位于佛山市禅城区普君新城二楼的阿信嫂牛肉火锅一直系TOMMY吃潮汕牛肉的不二选择。
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嫩肉、脖仁、吊龙膀、胸口朥、肥胼、五花趾……每一个细微的部位都有专属的名字，口感有的脆有的嫩。
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新鲜打起的牛肉丸，还冒着热气，我直头控制不住自己，马上要整翻粒试试。
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潮汕牛肉火锅，总给人一种价钱较高的感觉，单计茶位，味碟，窝底，未点菜都已经要几十元。
但【阿信嫂潮汕牛肉火锅】，势要打破这个传统，务求另广大吃货都能体验到潮汕牛肉的真善美，现正推出二人尝鲜套餐。 汤底二选一：传统高钙骨汤或鸳鸯汤 20元 鲜牛肉拼吊龙肉 28元 鲜牛展拼时皮肉 35元 牛肉丸 12元 牛舌拼牛胸油 30元 肥胼肉 35元 杂菜 10元 粿条生上、手工面、炒粿条 三选一 15元 普宁豆腐或潮汕肉卷 5元 茶位+配料 10元 原价200元的套餐，现在尝鲜价只需99元。
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肉质滑嫩的鲜牛展、入口即化的时皮肉。
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发表于 2017-3-18 01:55
