真的，这是在菜市场买不到的蘑菇！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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crystal

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花样厨神2

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楼主

发表于 2016-9-7 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-8 11:30 编辑

早晨，儿子揉着惺忪的眼睛，坐在餐桌前准备吃早餐，突然惊呼：“妈妈，你怎么早上给我吃这么大的菇啊！”😂我回：“没错，多吃菇类抵抗力好啊，而且，今天这个蘑菇，可是在菜市场买不到的哦！”小家伙拿起一个蘑菇，仔细看了看，又半信半疑地送到嘴里尝尝，开心地笑了😍原来这真是菜市场买不到的蘑菇------包啊😂

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看到这里才知道是包子，看前面的一直以为是特别的蘑菇

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一

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悦Mum 这位美妈真是无所不能，厉害！叹服！发表于 2016-9-13 20:38

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crystal

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沙发

发表于 2016-9-7 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼望去，真可以以假乱真有木有😂

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147686576 有这样的妈真幸福！发表于 2016-9-10 14:18

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3楼

发表于 2016-9-7 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实俺还是个有内容的蘑菇包哦，内陷是楼主自制的金沙奶黄馅哦，吃起来沙沙的，不甜不腻，奶香扑鼻哦！

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广州喜迎门设计看到这里才知道是包子，看前面的一直以为是特别的蘑菇发表于 2016-9-8 09:57

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最爱宝贝

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4楼

发表于 2016-9-7 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服！！！

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5楼

发表于 2016-9-7 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你去做美食编辑吧，这图片拍的，文字配的，看得好有食欲，现在就饿了😂😂
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crystal

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6楼

发表于 2016-9-7 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爪机党一枚😂
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7楼

发表于 2016-9-7 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒棒哒

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8楼

发表于 2016-9-7 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

👍👍👍
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9楼

发表于 2016-9-7 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说白了，这其实就是一枚包子啊，但楼主有时不想做土包子，于是凹一下造型，土包子立马变得有气质起来了

好吧，洋包子做法上一下吧！
材料：
普通面粉250克
水125克
酵母3克
白砂糖30克
馅料：自制金沙奶黄馅105克
做中式心，份量不需要太精确，这个份量我做7个成品，可多可少，包子可大可小，要是喜欢小巧的呢，可以做成可爱的小蘑菇哦！

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crystal

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10楼

发表于 2016-9-7 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:42 编辑

250克面粉加125克清水3克酵母，揉至光滑状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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11楼

发表于 2016-9-7 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:47 编辑

发酵好的面团取出，排气后，称重，大概分成45克的面团七份，15克的面团7份，取金沙奶黄馅15克一个7份揉成团。

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12楼

发表于 2016-9-7 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:49 编辑

用包包子的方式把蘑菇头包好，在事先准备好的可可粉上滚一圈，把多余的可可粉拍掉（可可粉我用法芙娜的）

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13楼

发表于 2016-9-7 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:51 编辑

冷水上锅，把做好的蘑菇头放入蒸锅

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14楼

发表于 2016-9-7 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最开始预留的那七份面团做成蘑菇柄，如下图把一头搓尖，像子弹一样的形状，搓好全部放入蒸锅上，盖好醒发15分钟（昨天做时太晚了这一步没拍步骤图，借用网图）

QQ截图20160907120421.jpg

QQ截图20160907120431.jpg

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15楼

发表于 2016-9-7 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大火烧开转中火20分钟，关火后焖5分钟出锅

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16楼

发表于 2016-9-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

待包子稍微放凉点，在包包底部用筷子戳个洞，把蘑菇柄尖头那边塞进洞里，蘑菇就做好了！

QQ截图20160907120449.jpg

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17楼

发表于 2016-9-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 12:09 编辑

想蘑菇在盘子站着，就把蘑菇柄粗的那端用小刀切掉一小段就可以了哦

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18楼

发表于 2016-9-7 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 12:15 编辑

看起来好像很特别的样子

，其实我就是一枚包子，
土包子打扮打扮也能变洋妞，所以嘛，女人们，更不可放弃自己的外形哦！不管有多忙多累，都不要忽略了自己的形像哦！

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19楼

发表于 2016-9-7 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃了变成咸蛋超人

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