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楼主

发表于 2016-6-29 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

喜欢做菜的我，想买口好锅
最开始是长草德国铸铁锅 le creuset （样子美哭，看妈友煮出来的牛腩煲超级美味的样子）

后来长草康宁锅（朋友家有一只，可以煤气灶、可以微波炉、可以烤箱。真是全能选手好吗）

还有德国宝、wmf不粘锅，看食平d的时候，肥妈那一全套德国宝真是超赞啊。wmf还是风评各种好，但是看到有网友吐槽wmf用过几次之后就直接变黑了，果断拔草，还有一个阴影，就是被双立人烫伤。这种不锈钢的德国锅具一般没有塑胶把手，煲水煮面直接被烫伤。果断拔草。这是买锅的缘起，当时都没有考虑炒锅。但是有次在妈网看到有人发问有没有人代购陈枝记，我就留意了。

回帖推荐

【人间4月天】发表于30楼查看完整内容

老爸是厨师，就喜欢用铁制品的厨具，难怪家里的刀都是用陈枝记的，很重，不过貌似很耐用。

茉茶发表于84楼查看完整内容

Le Creuset 是法国的，不是楼主所说的德国。至于陈枝记传统铁锅，也并不算是特别，广州旧城区也很多有的卖啊，性价比更高呢。又及：陈枝记的刀具倒是不错的。

食得多好易肥发表于123楼查看完整内容

天上野那里是日本的，东莞的，我也在香港买了一个，不好用，都闲置了，真心不推荐！

点评

maywolf131 学习了发表于 2016-6-30 17:16

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沙发

发表于 2016-6-29 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从知道陈枝记开始，就更加留意炒锅了。中国人传统思维喜欢吃炒菜。铁锅能补充铁元素。反正就是觉得优点多余欧洲锅，而且锅子深更利于快炒。
问香港的亲戚，一听到我要买这个锅就冷笑。她说都是他们奶奶辈的人才用这个牌子这种炒锅的。但是我还是继续搜索
炒锅主要比较受欢迎的牌子有：珍珠生活陈枝记日本横滨山田工业所
下面着重介绍这3个。

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3楼

发表于 2016-6-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

珍珠生活
日本珍珠金属株式会社所拥有品牌，日本昭和42年成立品牌。
比较选用的是PEARL LIFE 珍珠生活单面凹凸铁炒锅 H-2512

点评：
造型：外形中规中矩。日本工艺细节处精致。 4分

工艺：明显的物理性防粘锅凸点，规整 4.5分

细节：锅柄衔接靠4个螺丝底部标志，日本产 3.5分

重量：较轻（适合厨房新手小力气厨房发烧友可以掂锅了）

防沾性：开锅后暂时挺好（不知道长时间使用下去还能保证防沾性，不知道会不会像涂层锅一样，用段时间后就失去防沾能力。）

油烟：油烟大（爆炒时油烟真的很大）

导热：良好（熟铁锅导热都不错）

做工：较好

菲同凡响

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4楼

发表于 2016-6-29 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，请继续~~~

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5楼

发表于 2016-6-29 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用紧日本天上野的中式炒锅，非常好用，炒菜好香而且基本不会痴底

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qytrista 某宝居然还搜不到天上野呢。发表于 2016-6-30 08:59

qytrista 这个锅油烟会大吗？发表于 2016-6-30 08:56

月女神我从崇光也背了一个天上野的炒锅，确实不错。发表于 2016-6-29 23:51

慕言君没有了解过这个牌子哦。但是日本的锅一般都不错。而且炒菜确实都会比西式锅更好吃。发表于 2016-6-29 14:12

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6楼

发表于 2016-6-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用紧日本天上野的中式炒锅，非常好用，炒菜好香而且基本不会痴底

没有了解过这个牌子哦。但是日本的锅一般都不错。而且炒菜确实都会比西式锅更好吃。

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7楼

发表于 2016-6-29 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚点更新日本山田工业所

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8楼

发表于 2016-6-29 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用紧日本天上野的中式炒锅，非常好用，炒菜好香而且基本不会痴底

我从崇光也背了一个天上野的炒锅，确实不错。

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9楼

发表于 2016-6-30 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，必须留个印。。。。。

蛋糕城堡

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10楼

发表于 2016-6-30 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用紧日本天上野的中式炒锅，非常好用，炒菜好香而且基本不会痴底

这个锅油烟会大吗？

蛋糕城堡

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11楼

发表于 2016-6-30 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用紧日本天上野的中式炒锅，非常好用，炒菜好香而且基本不会痴底

某宝居然还搜不到天上野呢。

CHENXP

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12楼

发表于 2016-6-30 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕言君的帖子

这个锅多少钱呢？

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13楼

发表于 2016-6-30 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关注，学习~

广州喜迎门设计

只为广州

妈网认证商家

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口碑冠军 2015口碑王

14楼

发表于 2016-6-30 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，支持一下

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15楼

发表于 2016-6-30 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家在用陈枝记，最抓狂的是生锈啊，有什么方法防生锈

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16楼

发表于 2016-6-30 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qytrista 的帖子
某宝居然还搜不到天上野呢。

😄我也没搜到，，，，奇怪
来自[妈妈网Android版]

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17楼

发表于 2016-6-30 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真的是从HK拿只锅回GZ么，你真有毅力啰！

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18楼

发表于 2016-6-30 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 forever_20 的帖子

我家也在用陈枝记，防锈主要是洗完锅要立即擦干水，最好是开火烘干，然后涂上一点点油。

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19楼

发表于 2016-6-30 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香港陈枝记铁锅真的是良心好货，性价比碾压珍珠生活、日本山田工业所，更别说德国锅了

没觉得有什么好，还经常防锈，太累了
来自[妈妈网iPhone版]

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