响应老广人民的呼唤，带着新广青年的期待，
寻觅老广最地道的云吞面，这一次请跟我一起摇摆，一起看到哪个点哪个，喜欢哪个赞哪个。
1、宝华面店 呦吼吼， 广州老字号品牌，出品水准杠杠的。面身幼滑有嚼劲，吃起来BIAJIBIAJI,云吞肉馅肥瘦相间，口感丰满，反正我是辣椒酱醋样样试，你不信你去试试，韭黄汤底哟，云吞好大一个哟，不去你会后悔哟。 地址：荔湾区宝华路117号 2、巧美面家 五宝云吞，款款不同，爱蟹子，鲜虾，鲜虾蟹子，鲍鱼仔，元贝，太好吃勒，扎实的馅料加上又细又韧的竹升面，再加上熬制很长时间的鲜美汤头，OMGOMG，伴着胡萝卜啧啧啧地咬下去，你一定会爽瞎你的味觉。 地址：越秀区惠福东路401-403号(近起义路) 3、坚记面店 人气旺，价适宜，环境好，服务赞，面食BIUBIU爽。我爸说了这是怀旧的味道，什么叫怀旧，就是料是以前那般多，味是以前那般好，汤还是以前那般亮，伊面是特色，猪肉馅是特色，皮软软也是特色。 地址：荔湾区长寿东路301-303号(近长寿路)
4、吴财记面店 面条柔柔有韧力，枧水味很轻。听说云吞汤底是用炭火烤过的大地鱼、虾籽和猪骨一起精心熬出来。木有碱水味，肉馅是猪肉粒，迷你云吞，口口顺溜溜。这个我同事吃完直接喊我下班一定要去。 地址：荔湾区大同路84号和隆里20号
5、欧成记云吞面店 面皮薄、爽脆、柔韧而不粘牙，有鸡蛋香味和面香味，馅鲜甜爽滑，人气好旺好旺，周末总是要排队，老广式的装修风格，也算得上是 广州小吃老字号了，每次下班都喜欢来一顿鲜虾云吞，粒粒有虾，要不，一起约起？ 地址：荔湾区(沙面)第十甫路99号1楼荔湾名食家内
6、兴兴旺面家 阿叔阿姨亲情牌组合，你永远感受不到的大爱啊，吃完还可以跟他们唠唠嗑，招牌推荐是鲜虾云吞、银丝面和虾子上汤。云吞共有7颗，颗颗有虾，绝对真材实料；面是全蛋面，非常爽口；喜欢 喝汤，好有爽口感，反正次次喝个精光。 地址：荔湾区西华路356号
7、中国大酒店食街 传统的竹升面，毛竹碾压的面团。竹升面是底蕴，汤底是灵魂，鲜虾云吞是精髓所在。纯手工的韧性面条。我不行我不行，我只能要，这诱人汤底，怪不得在《舌尖上的中国》出现过，环境优雅舒适，服务高档舒适，装修古色古香，汤底很靓很亮，就跟 婴儿脸一样一样的。也正是师傅们三十年的炉火纯青，才能保证竹升面爽韧弹牙，充满面香。 地址：流花路122号中国大酒店1楼(近越秀公园)
8、恒记婆婆面 都没见过这么好吃又能持久无退休的店，汤头好清好鲜，饮完唔口干。难得我成碗汤都饮晒，面就中上水平，宽面，弹牙，冇碱水味。好朋友过来一直夸，是的，从小就喜欢去婆婆家，爱吃她做的云吞虾。汤底猪扇骨，汤底美美哒，爱喝鲜甜汁，爱吃韧性哒。 地址：荔湾区文昌北路212号
9、竹园竹升面店 曾在《舌尖上的中国》电视节目中露脸的小店现广州已为数不多的手工制竹升面，用料实在，口感弹牙之余又不会感觉硬，无论系做云吞面、牛腩面或净面，味道都相当好。环境很有怀旧feel，云石台桌好似80年代小吃店风格，服务也相当不错，而且性价比高。据说很多明星都来这里吃过面。
10、荣华面家 荣华面店，必须进入10大云吞面店，他陪伴着我们的长大，代表着我儿时的记忆，真的是每次吃起这家店的面总能想起很多旧时光。很可惜光阴流逝，这样好吃的面店已经不在，希望不要再让这种传统的手艺失传了。我爱荣华，你很棒！
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发表于 2016-6-22 17:59
发表于 2016-6-23 01:57
