本帖最后由 撒尼叔叔 于 2016-5-31 17:18 编辑
这个季节，樱桃无疑是最诱人的水果。美丽的外表，水灵的身躯，贵族般的气质。要命的是还有丰富的内涵。具备了所有人对她一见钟情，日久生情，爱不释手，爱我就咬我的条件。再加上她上市时间短，稍一迟疑，就会与她错过一整年。
大多数人都爱吃樱桃，你身边的很多人也在卖樱桃。撒尼叔叔就不凑这个热闹了。为了让大家买对樱桃，吃好樱桃。我还是做我擅长的，全心全意为人民服务的事情。呕心沥血出来一篇关于樱桃的也许是目前最全面而且最有意思的介绍。 这么美好的樱桃，你甘愿再等待一年吗? 樱桃算是比较贵的水果了。我们花了大价钱买它，每一颗都细细的品尝，味道一旦跟你期盼的稍微有点出入，心情就会低落一些。因为它贵啊！那么你真的了解樱桃吗？你确定你买对了吗？下面你将会了解到关于樱桃的知识： 1.樱桃为何被称为“自然界最接近完美的水果”？ 2.樱桃是中国本土水果吗？最佳产地在哪里？ 3.我们常买到的樱桃品种有哪些？它们有什么特点？ 4.国内樱桃和车厘子有关系吗？怎么区分它们？ 5.大棚种植的樱桃和自然成熟的樱桃有什么区别？ 6.樱桃的花和樱花是一样的吗？ 7.樱桃为什么这么贵？ 8.樱桃要怎么保存？ 9.怎么挑选好的樱桃？ 接下来就让撒尼叔叔来为你解答吧！
1、 樱桃为何被称为“自然界最接近完美的水果”？ 樱桃中的蛋白质、糖、磷和维生素含量远远高于其他水果的含量，所以樱桃也被被称作“ 美容圣果”。 樱桃也是独树一帜的水果品种，一般水果含铁量极低，但是100g樱桃中居然就含有5.9mg的铁。而且容易被人体吸收。被称为“大自然中最接近完美的水果”。 另外，食用适量的樱桃对 风湿、痛风、 食欲不振都有很好的疗效。其也被公认是常食用22种水果的营养之首。堪称自然界中最接近完美的水果！
2、樱桃是中国本土水果吗？最佳产地在哪里？ 应该说，中国本土有樱桃这种水果。而且它曾经有个很美的名字“莺桃”。关于中国本土樱桃的记载可以追溯到战国时期。之所以叫莺桃，是因为本土的樱桃果实太小，而且口感酸涩，只有莺鸟喜欢吃它们。 ▲国产本地樱桃 现在国内大面积种植的樱桃是1871年美国传教士经由山东烟台引进的欧洲甜樱桃 的后代。果实大，口感更好，也更耐存储。 ▲相比本土樱桃，外来品种更符合中国人的味觉和视觉习惯 樱桃对于土壤、光、热、水的要求极为严苛，北半球只在北纬30°~北纬40°适合种植樱桃。在这一纬度范围内，山东烟台、辽宁大连、陕西樱桃沟、四川汶川、甘孜， 重庆，河北省出产了非常优质的樱桃。 其中，山东烟台已经成为了全国最大，也是最优质的樱桃生产基地。
3、我们常买到的樱桃品种有哪些？你真的认识它们吗？
4 、国内樱桃和车厘子有什么关系？该怎么区分它们？ 国内樱桃和车厘子都是欧洲甜樱桃的后代，都是同一个物种，车厘子的称呼只是音译“Cherries”而来。 不过两者还是区别的： ✔ 颜色不同 成熟的车厘子是黑紫色的，而国内樱桃成熟之后呈现深红色或者紫红色。 ▲左边是国内樱桃，右边是进口车厘子
✔ 大小不同 车厘子直径平均在28mm左右，国内樱桃除了大果型之外，平均直径在25mm左右。 ▲上面的字母是各个等级樱桃的叫法，如AAA级等。
✔上市时间不同
| 品种 | 上市时间 | | 国内樱桃 | 5月中下旬~7月中下旬 | | 美国车厘子 | 6月中旬上市~7月上旬结束 | | 智利车厘子 | 11月~2月 |
5、大棚种植的樱桃和自然成熟的樱桃有什么不同？ 都知道樱桃贵，但是大棚种出来的樱桃更贵！ 大棚种植樱桃的优势在于躲避各种自然灾害，虫害也少。更重要的是能 早熟上市，抢占市场。每年大棚樱桃在3月底上市，5月中旬退出市场，比自然成熟的樱桃要提前一个多月。 大棚樱桃的高价格大部分是为基础设施买单的。每个大棚造价在20万左右，再加上樱桃树栽种成本高，那你说它能不贵吗？ ▲左边为大棚樱桃，右边为自然成熟的樱桃 大棚樱桃和自然成熟的樱桃最大的区别在于质量和口感。因为紫外线被大棚遮住，樱桃不能充分进行光合作用，积累的糖分和营养是有限的，口感会变酸。实在不如自然成熟的樱桃。
6、 樱桃花和樱花是一样的吗？ 好吧，这是一个好问题，因为也曾经以为樱花过后就是樱桃，但是，樱花跟樱桃花还真不是同一种东西。樱花属于樱属，而樱桃属于李属，两者的关系，植物学家用了“表姊妹”来形容。 不过，区别起来也不是难事。 樱桃花在每年的阳历3~4月份开花坐果，大概5月上旬凋谢完毕结出果实，而且，樱桃花旁边是有绿叶陪衬的！ ▲樱桃花是为了授粉，但是仍需要绿叶进行光合作用制造养分 而樱花是在阳历4月末才开始盛开，而且，请注意，樱花在盛花期的叶子很少，大部分是没有叶子！因为樱花可以独立进行光合作用！ ▲樱花在盛花期会代替叶子进行光合作用
7、樱桃为什么这么贵？ ❖ 产期短、产量低 樱桃少有严格按照时令结果的水果，而且果期一般不会超过 2个月，产量也比其他水果低。 ❖ “樱桃好吃树难栽” 樱桃树怕旱怕涝，对自然条件要求严苛。而且樱桃树较其他果树，抗虫害能力太弱了。这些都导致了樱桃树存活率低下，人力付出更多，价格也居高不下。 ❖ 运输成本高 樱桃极易腐烂变质，所以运输的过程需要依靠专业的冷链设备。原产地附近可能采用汽车冷链货运即可，要是南方地区，更多的就是采用航空货运。 ▲依靠发达的冷链，我们才有可能吃到新鲜的樱桃 甚至在樱桃的储存箱中也需要用到冰袋这些保鲜物品，总的成本就上来了。
8、 樱桃要怎么保存？ 樱桃是非常娇气的水果，一离开枝头，如果不做任何处理，两三天内就会腐烂，所以保存方法很重要。 ➤ 吃多少洗多少，其他的绝对不能碰水 水会加速樱桃腐烂，买回来的樱桃如果要保存，千万不能碰水，正确的做法食用纸巾搽拭干净！ ➤ 选用纸盒存放，不要选择塑料袋或者塑料盒子这些透气性差的容器 在纸盒里铺一层餐巾纸，放上擦拭过的樱桃，再在樱桃上铺一层纸巾，再放上擦拭过的樱桃，如此反复直至樱桃装完，最后再在樱桃上铺上一层纸巾。 ▲樱桃存放，保持透气干燥是最重要的 ➤ 冰箱冷藏，温度严格控制在0~5℃ 樱桃就是这么作，高了会烂，低了口感会丢失。 ➤ 给樱桃一个单间，不要和其他水果蔬菜放在一起 除非你想让樱桃跟其他水果蔬菜串味，烂得更快！ ▲樱桃极容易被催熟！
9、怎么挑选好的樱桃？ 挑选樱桃，除了首先要挑选自己喜欢的品种外，只需看好这四个特点，准能挑到好樱桃：“果梗鲜”，“颜色深”，“根蒂凹”，“光泽润”。 ♡ 果梗鲜 所有有果梗的水果都可以从这个部位的颜色判断其新鲜程度。刚采摘时候颜色翠绿，存放越久，水分丧失越多，颜色抓紧发黑，苹果梨子还好，樱桃可等不起！ ▲从过程枯黄的程度可以判断樱桃的新鲜程度 如果连果梗都没有，你看都不用看它！ ♡ 光泽润 好比人荣光满面一样，水果表面越光滑润泽，新鲜程度也是越高的。樱桃只有买新鲜的，才对得起它的价格！ ♡ 颜色深 所有的水果都遵循一个定律：颜色越深（无论是黄色种，还是红色种、紫色种），体内花青素含量越高，糖分含量也越高。 ♡ 根蒂凹 樱桃根蒂 凹陷程度越深，樱桃越甜。这个特点同样适用于其他有果柄的水果。水果的 成熟是从果实根部（也就是果蒂）开始的，这个部位越凹陷，说明整个果实脱水越多，而水果水分降低了，相应的甜度就上升，越甜。 ▲根蒂凹陷越深，果实越甜 10、你知道“樱桃小嘴”和“小蛮腰”的关系吗？
这两个词是同样出自唐代诗人白居易。 唐朝孟棨《本事诗·事感》：“白尚书（白居易） 姬人樊素善歌，妓人小蛮善舞，尝为诗曰：樱桃樊素口，杨柳小蛮腰。”从那以后 樱桃小嘴和 小蛮腰就变成了 美女专用词汇。 ▲白居易说的樱桃是这种本土樱桃，够小的吧！
关于樱桃的知识撒尼叔叔就先说到这里。怎么样？现在再去买樱桃的感觉肯定不一样了吧？！如果你有更好的樱桃挑选方法或者更多关于樱桃的趣闻，可以回复中交流一下。
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发表于 2016-5-31 16:26
