焰火玲珑

通常说一个人很笨会笑骂为笨蛋，我发觉我越来越像是一枚蛋蛋了。
家庭主妇做久了，无论是脑袋还是行动都越来越迟钝。
也许是日子过得一成不变，太安逸了。没了冲劲，没了应付突发事情时敏捷的反应能力，脑袋变得空空，行动变得迟钝。
每天围着孩子忙成一团，基本上好像没多少属于自己时间。真心佩服那些职业妇女，工作和家庭都可以照顾得很好。

这次做的卤水蛋是和前面卤猪脚同一锅做起的，这锅卤水汁之前还卤过鸡、鸭、鹅，所以锅面上面浮着一层厚厚的肥油。所以做出来的卤水蛋表面有点像虎皮蛋的感觉，吃起来蛋白口感更加有Q弹。
材料：鸡蛋，卤水汁

做法如下：
1/鸡蛋洗干净，入蒸蛋器蒸熟。
2/放凉后扒去蛋壳，放入卤锅中，小火煮开后熄火。
3/浸2-3个小时后捞出食用。
（剩下不吃的鸡蛋可以继续放在卤汁中浸泡，越浸越入味，放几天都没问题的。）
附图

龙妈5653

卤水汁要放盐吗？
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焰火玲珑

   

龙妈5653 发表于 2016-5-11 17:56
卤水汁要放盐吗？

要的呀

龙妈5653

   

回复 焰火玲珑 的帖子


要的呀

谢谢！吾重要的竟然吾记得写😄😄
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焰火玲珑

   

龙妈5653 发表于 2016-5-11 19:51
谢谢！吾重要的竟然吾记得写😄😄

不用客气

joan0131

可以放些豆干ㄧ起滷
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天蝎小天天

请问卤水汁怎么做
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aiai3825

我想知道卤汁怎么弄啊
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于陶柴齐许

支持，多多交流．．．

luckylixiaona

😍
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幸福龚太太

哗！喜欢，但不会整。可以学习
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singing0220

求卤水汁做法
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silentcat

也想知道卤水汁做法😀
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朱迪仔

我也想知道卤水汁做法。最重要的楼主没写啊
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jack197583

😄
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焰火玲珑

   

天蝎小天天 发表于 2016-5-12 17:19
请问卤水汁怎么做

一般自己家里食用，会用相对简单的配方：丁香、八角、桂皮、草果、姜母、蒜头、香菇，红糖、冰糖、老抽、生抽、盐，再加上用鸡和火腿熬出来的高汤。

焰火玲珑

   

朱迪仔 发表于 2016-5-12 22:42
我也想知道卤水汁做法。最重要的楼主没写啊

一般自己家里食用，会用相对简单的配方：丁香、八角、桂皮、草果、姜母、蒜头、香菇，红糖、冰糖、老抽、生抽、盐，再加上用鸡和火腿熬出来的高汤。

焰火玲珑

   

silentcat 发表于 2016-5-12 22:37
也想知道卤水汁做法😀

一般自己家里食用，会用相对简单的配方：丁香、八角、桂皮、草果、姜母、蒜头、香菇，红糖、冰糖、老抽、生抽、盐，再加上用鸡和火腿熬出来的高汤。

天蝎小天天

谢谢
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