看我自打米浆做的肠粉、萝卜糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 看我自打米浆做的肠粉、萝卜糕

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 53 \| 浏览: 52588 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈看我自打米浆做的肠粉、萝卜糕 [复制链接]

Rank: 20

帖子: 3536
经验值: 22637
注册时间: 2006-2-23
BB生日: 2005-11-03

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2016-1-3 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

新入手了一台破壁机，就老想着用它能做些什么。新机开封，做了一次豆腐后，就没有什么头绪了。某次在厨房版看到用米浆做的肠粉，我对它又燃起了热情。于是，就是有了这米浆版肠粉，米浆版萝卜糕。说到底，其实就是用米浆代替沾米粉+水，循着这个思路，我想下次可以试试白糖糕。
米浆版肠粉
大米泡一个晚上，大米：水=1：3用破壁机打成细腻的米浆，加了一些澄粉，一点食用油，份量是看着放的。米最好用陈米，粘性越差越好，没找到陈米，就买了最便宜的米（不能用东北米）。肠粉虽然吃起来有一点粘，没有外面卖的爽口，但也不会粘牙，并且带有很浓的米香味，是外面卖的没法比得上的。

回帖推荐

一起唱一发表于9楼查看完整内容

支持 ~~~ 顶一下

竹分青发表于16楼查看完整内容

路过顶下 .支持你。

回复引用

猜你喜欢

Rank: 20

帖子: 3536
经验值: 22637
注册时间: 2006-2-23
BB生日: 2005-11-03

沙发

发表于 2016-1-3 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jennyhyj 的帖子

米浆版萝卜糕大米：萝卜=1：4，萝卜刷丝用白糖腌出水，用腌出来的萝卜水加大米打成米浆，其它做法同平常萝卜糕做法。做出来的萝卜糕软硬适中，不沾牙，口感十分不错。

回复引用

Rank: 20

帖子: 3536
经验值: 22637
注册时间: 2006-2-23
BB生日: 2005-11-03

3楼

发表于 2016-1-3 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jennyhyj 的帖子

做萝卜糕剩了一些米浆，加水做成粥水底火锅，天冷用来打边炉不错！

回复引用

Rank: 17

帖子: 1298
经验值: 9237
注册时间: 2011-11-15

4楼

发表于 2016-1-4 07:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个
来自[妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 19

帖子: 2668
经验值: 15744
注册时间: 2010-1-25
BB生日: 2009-03-21

5楼

发表于 2016-1-4 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好强大啊，想试下自己整肠粉添

回复引用

DD

Rank: 18

帖子: 2582
经验值: 14236
注册时间: 2009-12-15

6楼

发表于 2016-1-4 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前我妈妈也是喜欢自己用石磨磨米浆做萝卜糕和年糕，很好吃

回复引用

我最爱仔仔

Rank: 15

帖子: 500
经验值: 3205
注册时间: 2008-3-15

7楼

发表于 2016-1-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害，有空试一下

回复引用

Rank: 20

帖子: 1625
经验值: 21617
注册时间: 2014-11-28
BB生日: 2015-06-11

8楼

发表于 2016-1-29 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好强大
来自[广州妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

帖子: 52
经验值: 207
注册时间: 2015-12-10

9楼

发表于 2016-1-29 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持 ~~~ 顶一下

回复引用

Rank: 18

帖子: 4934
经验值: 10250
注册时间: 2011-6-4

10楼

发表于 2016-2-11 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么大盘萝卜糕，用什么锅可以蒸熟？

回复引用

hht

Rank: 18

帖子: 2036
经验值: 13712
注册时间: 2009-6-2

11楼

发表于 2016-2-11 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 13

帖子: 209
经验值: 1513
注册时间: 2008-9-18

12楼

发表于 2016-2-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jennyhyj 的帖子

好正啊，下次试下，谢谢！

回复引用

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

帖子: 52
经验值: 204
注册时间: 2015-12-11

13楼

发表于 2016-2-14 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来看看，帮你顶下贴！

回复引用

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

帖子: 41
经验值: 175
注册时间: 2015-12-11

14楼

发表于 2016-2-14 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过顶下 .支持你。

回复引用

Rank: 10

帖子: 0
经验值: 1028
注册时间: 2015-11-21

15楼

发表于 2016-2-14 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

罗卜糕加了尤鱼吗
来自[广州妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 16

帖子: 787
经验值: 7357
注册时间: 2008-3-28

16楼

发表于 2016-2-16 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肠粉做过，真的好吃。
来自[移动wap版]

回复引用

希希（sissi)

Rank: 20

帖子: 8593
经验值: 47038
注册时间: 2006-7-17

17楼

发表于 2016-2-16 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问什么牌子破壁机？好用吗？

回复引用

Rank: 20

帖子: 3536
经验值: 22637
注册时间: 2006-2-23
BB生日: 2005-11-03

18楼

发表于 2016-2-16 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复明之草的帖子

我用的蒸盘其实是蒸肠粉的盘，只有一个指节的高度。图片看着大，其实很小的，锅只有30CM，我是比着锅来买蒸盘的。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

看我自打米浆做的肠粉、萝卜糕

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部