【厨神争霸战】+烤羔羊排 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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DD

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楼主

发表于 2015-12-10 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由柯楠于 2015-12-10 21:41 编辑

周六在卜峰莲花那个蒙古包里看到的，蒙古的羔羊排。肥瘦相间，一块大约1斤多些。好像是58元一斤吧，原谅我对数字不太敏感。盐、酒、糖、豉油腌好放冰箱冷藏，烤的时候加入洋葱和蒜片，出碟前洒孜然粉。羔羊肉很嫩，咬一口，满嘴甘香，小朋友最喜欢吃边上的脆骨了，咬得像炒豆一样。

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珍爱不会发表于10楼查看完整内容

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hht

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沙发

发表于 2015-12-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法？请赐教
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3楼

发表于 2015-12-11 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能否，再详细一点？好诱人的样子。

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妈网车友会会长

4楼

发表于 2015-12-12 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炭火后先好食噶嘛。
来自[广州妈妈网Android版]

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柯楠我都知道，不过家庭做法很少有炭火，除非户外烧烤发表于 2015-12-13 00:35

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5楼

发表于 2015-12-12 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法
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萧清雅妈妈

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6楼

发表于 2015-12-12 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱惑啊

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柯楠谢谢亲的捧场发表于 2015-12-13 00:36

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言言

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花样厨神2

7楼

发表于 2015-12-12 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当诱人～～～
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柯楠谢谢夸奖，继续加油发表于 2015-12-13 00:36

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8楼

发表于 2015-12-12 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，诱人。
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柯楠谢谢支持，继续加油发表于 2015-12-13 00:36

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9楼

发表于 2015-12-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这应该不止1斤多点吧？我买了2斤多羊肉做熟了感觉都没那么大块
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柯楠这里就是1斤多点，70元左右，羊羔排骨架细，肉会多些。发表于 2015-12-13 00:37

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10楼

发表于 2015-12-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关注一下..看看

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柯楠谢谢关注发表于 2015-12-13 00:37

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11楼

发表于 2015-12-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了！求做法
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柯楠做法已上，谢谢关注发表于 2015-12-13 00:38

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

12楼

发表于 2015-12-12 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香的感觉
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柯楠谢谢版版支持！发表于 2015-12-13 00:38

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13楼

发表于 2015-12-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法
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小宝的谊妈妈

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14楼

发表于 2015-12-12 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同求做法～烤多久？
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⑦冄⑦鈤→情

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15楼

发表于 2015-12-12 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊
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DD

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16楼

发表于 2015-12-13 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 hht 的帖子

羊排用盐抹匀，加入白糖1勺+白酒5毫升+酱油少许一起腌，放冰箱冷藏24小时。烤箱200度预热，铺上锡纸，羊排+洋葱+蒜片上下火中层烤，正反面各20分钟，具体时间视乎自己烤箱功率而定。出烤箱前撒孜然粉或者黑椒粒（我比较喜欢孜然粒，有口感）。根据个人口味，中途可以取出扫蜜糖。

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17楼

发表于 2015-12-13 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小宝的谊妈妈的帖子

羊排用盐抹匀，加入白糖1勺+白酒5毫升+酱油少许一起腌，放冰箱冷藏24小时。烤箱200度预热，铺上锡纸，羊排+洋葱+蒜片上下火中层烤，正反面各20分钟，具体时间视乎自己烤箱功率而定。出烤箱前撒孜然粉或者黑椒粒（我比较喜欢孜然粒，有口感）。根据个人口味，中途可以取出扫蜜糖。

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18楼

发表于 2015-12-13 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shan678 的帖子

羊排用盐抹匀，加入白糖1勺+白酒5毫升+酱油少许一起腌，放冰箱冷藏24小时。烤箱200度预热，铺上锡纸，羊排+洋葱+蒜片上下火中层烤，正反面各20分钟，具体时间视乎自己烤箱功率而定。出烤箱前撒孜然粉或者黑椒粒（我比较喜欢孜然粒，有口感）。根据个人口味，中途可以取出扫蜜糖。

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19楼

发表于 2015-12-13 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绿色长城的帖子

羊排用盐抹匀，加入白糖1勺+白酒5毫升+酱油少许一起腌，放冰箱冷藏24小时。烤箱200度预热，铺上锡纸，羊排+洋葱+蒜片上下火中层烤，正反面各20分钟，具体时间视乎自己烤箱功率而定。出烤箱前撒孜然粉或者黑椒粒（我比较喜欢孜然粒，有口感）。根据个人口味，中途可以取出扫蜜糖。

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20楼

发表于 2015-12-13 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炭火后先好食噶嘛。

我都知道，不过家庭做法很少有炭火，除非户外烧烤

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