新手请教，如何用面包机揉面做包子和馒头？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2015-7-3 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我买的是美的面包机，功能如上图。
上面第8项是“自动和面”，点进去搅拌轴会连续搅拌18分钟。
上面第9项是“面团发酵”，点进去是搅一下，停一下的，耗时1：12小时。

请教一下，如何用面包机揉面做包子和馒头？
是先用一次“自动和面”，再用一次“面团发酵”？还是有另外的方法？
包子的方法是怎样的？
面包的方法又是怎样的？
谢谢赐教。

回帖推荐

小鸡囡囡发表于4楼查看完整内容

做蒸的包子馒头，和面不用一个和面程序的，你可以上网找一下教程。做面包的话，这个和面程序，又不够时间，起不了膜。

小鸡囡囡发表于5楼查看完整内容

做面包的话，你这部机，最起码要2个和面程序或以上

风正在唱高发表于18楼查看完整内容

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YIYI72 我的也是美的。做包子很简单，可以直接和面一个程序，也可以直接用面团发酵，或者就直自动面包程序和面约十分种机器停了就关电就是了。发表于 2015-11-17 14:56

小鸡囡囡做面包的话，你这部机，最起码要2个和面程序或以上发表于 2015-7-3 13:10

小鸡囡囡做蒸的包子馒头，和面不用一个和面程序的，你可以上网找一下教程。做面包的话，这个和面程序，又不够时间，起不了膜。发表于 2015-7-3 13:10

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沙发

发表于 2015-7-3 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

PS，我有烤箱，一般烤面包需要多少分钟？

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小鸡囡囡你可以下载一下“下厨房”，有电脑版，也有手机、IPAD版，里面分别有做包子馒头，面包的方法，自己边做边试，就会有经验了发表于 2015-7-3 13:12

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3楼

发表于 2015-7-3 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有，你们的面包机发酵功能是怎样的？单纯保温不搅拌的？还是既保温又搅拌？
我的这个面包发酵功能，是有搅拌的，搅拌非静止，会不会影响发酵？

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米妈

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4楼

发表于 2015-7-3 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我买的是美的面包机，功能如上图。
上面第8项是“自动和面”，点进去搅拌轴会连续搅拌18分钟。
上面第9项 ...

做蒸的包子馒头，和面不用一个和面程序的，你可以上网找一下教程。
做面包的话，这个和面程序，又不够时间，起不了膜。

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米妈

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5楼

发表于 2015-7-3 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我买的是美的面包机，功能如上图。
上面第8项是“自动和面”，点进去搅拌轴会连续搅拌18分钟。
上面第9项 ...

做面包的话，你这部机，最起码要2个和面程序或以上

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littleberry 谢谢亲爱的版主。发表于 2015-7-3 13:12

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米妈

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6楼

发表于 2015-7-3 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

PS，我有烤箱，一般烤面包需要多少分钟？

你可以下载一下“下厨房”，有电脑版，也有手机、IPAD版，里面分别有做包子馒头，面包的方法，自己边做边试，就会有经验了

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7楼

发表于 2015-7-3 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做面包的话，你这部机，最起码要2个和面程序或以上

谢谢亲爱的版主。

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小鸡囡囡我不做版主很多年发表于 2015-7-3 13:15

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米妈

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8楼

发表于 2015-7-3 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲爱的版主。

我不做版主很多年

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9楼

发表于 2015-7-3 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在做的包子和以前做的包子都不一样，不知道是哪儿出了问题。

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xxpq

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10楼

发表于 2015-10-18 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主面包机和我家一样的哦
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11楼

发表于 2015-10-18 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xxpq 的帖子
楼主面包机和我家一样的哦

你有没有用这个面包机揉面来做面包？
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12楼

发表于 2015-10-19 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也有
来自[妈妈网Android版]

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xxpq

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13楼

发表于 2015-10-21 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 littleberry 的帖子

你有没有用这个面包机揉面来做面包？

做了，不好吃。就拿来和面
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14楼

发表于 2015-11-17 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我买的是美的面包机，功能如上图。
上面第8项是“自动和面”，点进去搅拌轴会连续搅拌18分钟。
上面第9项 ...

我的也是美的。做包子很简单，可以直接和面一个程序，也可以直接用面团发酵，或者就直自动面包程序和面约十分种机器停了就关电就是了。

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littleberry 再请教一下，你有没有用这面包机揉面团来做面包？需要多少个程序才能把面团出膜？发表于 2015-11-17 16:16

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风正在唱高

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15楼

发表于 2015-11-17 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关注一下..看看

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16楼

发表于 2015-11-17 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的也是美的。做包子很简单，可以直接和面一个程序，也可以直接用面团发酵，或者就直自动面包程序和面约十 ...

再请教一下，你有没有用这面包机揉面团来做面包？需要多少个程序才能把面团出膜？

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YIYI72 最少二个发表于 2015-11-18 13:53

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17楼

发表于 2015-11-18 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再请教一下，你有没有用这面包机揉面团来做面包？需要多少个程序才能把面团出膜？ ...

最少二个

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18楼

发表于 2015-11-18 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在做的包子和以前做的包子都不一样，不知道是哪儿出了问题。

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