脐橙妈妈

我们家的小朋友一直很喜欢吃虾和鸡蛋，而虾仁和鸡蛋的完美结合更是他的最爱！而且这道经典菜式却是非常的简单、快捷。我还想跟大家分享下鸡蛋滑嫩的小技巧。

材料：虾仁、鸡蛋、葱花

做法如下：

1、新鲜虾买回来后放冰箱急冻半小时后取出去壳，洗净后用盐抓匀备用；

2、鸡蛋打散，加上葱花、麻油、盐搅匀，然后加上3-4勺清水搅拌均匀。加上少量清水，是炒蛋滑嫩的秘诀（貌似很多MM都知道吧？）

3、不粘锅内放少量的油，下虾仁翻炒至虾仁变红；

4、倒入拌好的鸡蛋液,待蛋液稍微凝固后轻轻翻炒至完全凝固即可出锅

啰嗦一下：

在炒蛋的过程中我没有再调味了，因为鸡蛋和虾都事先加了盐。炒蛋最好是用不粘锅，这样可以省油，炒出来的鸡蛋也比较美观。我就在炒虾的时候放了少量油就没有再多放了，我们家比较喜欢少油饮食，当然，你可以根据自家情况进行调整。

sandy-z

看着就有食欲

脐橙妈妈

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谢谢捧场

脐橙妈妈

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是的呢，谢谢支持哈

大玥玥

虾仁炒蛋快有得食，又健康

华猪妈妈

这个好味，简单又营养！
来自[妈妈网Android版]

脐橙妈妈

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是的，简单快手菜

Ｍ!ss

不加水，加牛奶更好吃
来自[移动wap版]

daimaymay

不错不错。。。

胡一一

简单快手菜

咸入瑶

不加水，加牛奶更好吃

庞小宝

我都试试加牛奶先！顶贴！！！！

一一姨姨

   

咸入瑶 发表于 2015-7-1 10:24
不加水，加牛奶更好吃

没试过炒蛋加牛奶的，要回去试试看

小爷不忘

看着图片肚子饿了。。

cherryhq

清淡有营养。

梦予公主

不错啊，学习啦！美妈很赞！

爱笑菲

一级棒··喜欢勤劳动手做美食的妈妈