lami妈妈

肉质鲜嫩，清淡味美的白灼蛏子

蛏子很有营养，是贝壳类小海鲜中最最鲜美的了，买了一斤多回家，14元，回家就将它白灼了。

材料

蛏子260克，葱1条、姜1片，适量：酱油、自制的米酒。

做法

1、
蛏子是下午买的，只需用水冲洗干净。

2、
锅中放开水，放入蛏子煮。

3、
等到蛏子的口开了，捞出（大火，用了1分半钟）。

4、
将葱用凉开水冲洗，剪成小段。姜片切丝。

5、
蛏子摆好放入盘中（少量有边缘黑线要去除），将葱丝撒在上面。

6、
做锅中热油，放姜丝。淋入多一些酱油。

7、
倒点自制的米酒后，迅速关火。

8、
用大勺将姜丝油倒入蛏子中。

小贴士

1、
蛏子煮熟即可，时间不宜过长。

2、
蛏子如在早上买的，要用盐水泡一段时间，让其吐尽泥沙。。

3、
剪刀剪葱时，要用开水烫消毒用。

4、
海鲜本身有咸味，注意生抽和蒸鱼豉油的用量；

仲仲妈

看起来蛏子的壳比花甲的要薄，知道明天要买什么菜了，哈哈

lami妈妈

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是的，我也这样认为。

蚂蚁背上芝麻

   

肉质鲜嫩，清淡味美的白灼蛏子蛏子很有营养，是贝壳类小海鲜中最最鲜美的了，买了一斤多回家，14元，回家就 ...

这种肉很多，多少钱一斤？我也喜欢吃这个 哈

lami妈妈

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12元一斤，世纪联华超市。

YOOKY

喜欢吃，这么便宜吗？14元有一斤多了。。。

lami妈妈

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12元一斤，世纪联华超市。