LRQ1003

有空试一下，这个剁椒是不是随便一家超市都能买到呢？

胭脂红了

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按LZ的做法真的很好吃哦，虽然我只弄了半个鱼头，真的很好味！赞，孩子她爸说这个菜要加入我们平时的菜单中了，谢谢楼主分享，简单好吃！

痴货蚂蚁

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好的，谢谢～

xuezhan

头一次看到剁椒鱼头的教程，好厉害，等不忌口了我也要去买来学着做，谢谢楼主分享

月色花香

楼主，喧宾夺主下，我的剁椒是自己做的，除了鱼头，焖猪脚，五花肉也好吃。

月色花香

这是昨晚剁的，辣椒和蒜没那么细。

彐音

   

wuyi080222 发表于 2014-8-25 18:38
不错，改天也试试。请问这个鱼头是大鱼头还是鲩鱼头

大头鱼。。。

彐音

   

云飞33 发表于 2014-8-25 19:27
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为什么要用碗装呢？

碟也可以啊

彐音

   

爱做梦的小胖纸 发表于 2014-8-25 20:23
我想问个很白痴的问题，鱼头怎么买？是去市场单买吗？还是看中一条鱼然后杀了只要鱼头？
没买过，不要鄙视 ...

大头鱼的鱼头，鱼摊本来就分开卖的，你说要鱼头，就会给你鱼头

彐音

   

LRQ1003 发表于 2014-8-25 21:04
有空试一下，这个剁椒是不是随便一家超市都能买到呢？

你到超市找下，有些超市可能没有

彐音

   

胭脂红了 发表于 2014-8-25 21:14
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按LZ的做法真的很好吃哦，虽然我只弄了半个鱼头，真的很好味！赞，孩子她爸说这个菜要加 ...

不客气啦！

彐音

   

6040861 发表于 2014-8-25 21:22
看起来不错，鱼头要不要先用什么腌一下的？

不用腌。。

彐音

   

月色花香 发表于 2014-8-25 21:59
这是昨晚剁的，辣椒和蒜没那么细。

这样装会坏不，我家里要是自己剁的都用坛子装

dola

原来要炒，我们一起蒸，难怪不够味

彐音

   

dola 发表于 2014-8-25 22:35
原来要炒，我们一起蒸，难怪不够味

不炒有生气，而且没蒜香

rainaij

改天试试，坛坛香去哪里买呢
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月色花香

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不知道，还没坏过，因为弄好一瓶很快就可以吃完。差不多时再剁一瓶。这几天没看到好的新鲜红辣椒，准备坛子装。想吃酒糟鱼，不知道怎么弄好吃？你知道吗？教教我

小小噶虫仔

难怪我每次都煮得一般般，原来是要炒过剁椒的明晚试下

小小噶虫仔

难怪我每次都煮得一般般，原来是要炒过剁椒的明晚试下

123宗仔

有时间试试，超爱吃鱼，美妈还有什么好菜教教我。谢谢！