玲珑家常菜谱--衡山烟熏肉炒芦笋 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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花样厨神2

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楼主

发表于 2014-4-20 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

002pumYkty6Idnjj9kD1b&690.jpg

不时不吃，不鲜不吃。
市场现时可以见到一捆捆肥嫩翠绿的芦笋出售，看起来特别诱惑人。
价格不贵，吃起来也好吃，最近成为我家餐桌上的常客。
芦笋营养丰富，有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
芦笋、烟肉，我大爱的配搭。

002pumYkty6IdnuQkKx35&690.jpg

材料：芦笋，烟肉（后腿部分）
辅料：盐，鸡粉

做法如下：
1/芦笋切剩嫩芽部分，洗干净后切段。烟肉先用温水清洗干净，切薄片。
附图1-2

2/烧来一锅开水，下笋段汆水，捞出过冷水，捞起控干水分。
附图3-6

3/炒锅下少许食用油，先下烟肉，慢火炒至肉片呈透明。
4/再把芦笋下锅，放入少许盐和鸡粉，大火快速兜匀出锅。
附图7-10

点评

小茉莉的妈妈让我想起在衡山脚下吃的烟肉炒莴笋发表于 2014-4-22 06:09

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沙发

发表于 2014-4-20 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直不知道芦笋怎么吃，明天也这样试试，学习啦。

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3楼

发表于 2014-4-20 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天也买了芦笋准备明天炒肉片

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猪晴妈咪仔

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4楼

发表于 2014-4-21 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芦笋的头就不吃吗??

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小怡宝宝YY熊

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5楼

发表于 2014-4-21 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃的样子，就是自己不会做

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伍宇轩妈妈

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6楼

发表于 2014-4-21 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不喜欢烟熏肉的飘过，觉得很重口味，超咸，不合适广州这边的人吃。

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7楼

发表于 2014-4-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

···················

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吉亚

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8楼

发表于 2014-4-21 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好喜欢烟熏肉，正好家里亲戚送了一大块，明天让老妈试试

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9楼

发表于 2014-4-21 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色好诱人

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10楼

发表于 2014-4-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不喜欢吃熏肉啊！！

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妈网认证商家

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11楼

发表于 2014-4-21 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，鲜艳诱人~

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12楼

发表于 2014-4-21 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xmsophia 的帖子

我也不知道叫芦笋，刚上市时看着新鲜买了一点，卖菜的话把绿色的叶子去掉煮来吃，我就剥剩白色的头，但炒了之后也不觉得好吃，不知道是不是我做得不好吃。

点评

眼圈er 你说的是＂皎白＂吧! 发表于 2014-4-22 00:46

小妍妈咪亲芦笋是没有叶子的哦，是不是搞错了呀发表于 2014-4-21 18:49

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印象宝贝yxbb

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摄影亚军 2013摄影温馨奖

13楼

发表于 2014-4-21 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦兜香港代购
代购范围：【护肤品奢侈品手表香水彩妆书籍奶粉】
比国内便宜很多，现在很多人都喜欢 ...

一看就好吃，肉咸一点，配上芦笋清淡的，刚刚好。

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14楼

发表于 2014-4-21 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很美味喔

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月光下的荷塘

何棠

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15楼

发表于 2014-4-21 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不不难做的样子

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16楼

发表于 2014-4-21 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xmsophia 的帖子

我也不知道叫芦笋，刚上市时看着新鲜买了一点，卖菜的话把绿色的叶子去掉煮来吃，我 ...

亲芦笋是没有叶子的哦，是不是搞错了呀

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

17楼

发表于 2014-4-21 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正，口水留呀

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那伤、真痛

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18楼

发表于 2014-4-21 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mark

支持楼主

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双鱼座的天使

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19楼

发表于 2014-4-21 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就好吃

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