周末无聊，趁天气好，自己做腊肉腊肠全过程！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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41楼

发表于 2014-1-6 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也学着做了一些，但是酒味太大了，味道不怎样。不知道哪个步骤没做好，还是配料不对。

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42楼

发表于 2014-1-6 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了……………

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43楼

发表于 2014-1-6 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想知道为什么要飞水，之前做过腊肉，没有飞水，用的是味极鲜与二锅头，味道也很不错的。另外，一直想做一次腊肠试试，看楼主只是将肉切小粒的，不用再剁碎了吗？

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44楼

发表于 2014-1-6 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用机打碎肉, 好累的.
平时我们自己切个碎肉都会好累,何况LZ切这一百斤的肉.真是佩服.

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45楼

发表于 2014-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自家做的腊肠就是香。
这几年我妈每年都做，好吃得不得了。都不想吃外面买的了

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小懒猪囡

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46楼

发表于 2014-1-6 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服，100斤啊~~~

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47楼

发表于 2014-1-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腊肉要晒几天啊？腊场怎样罐进去？

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胡椒粉麻麻

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48楼

发表于 2014-1-6 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇看着就想吃

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湘西芷江妹子

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49楼

发表于 2014-1-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里妈妈也给我弄了香肠，超喜欢的

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50楼

发表于 2014-1-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

100斤的肉呀，平常做个饺子馅的都累，佩服你呀！赞赞赞

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51楼

发表于 2014-1-6 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以开铺卖啦，100斤呢
楼主那个灌肠工具像漏斗的在哪里买的？很专业的工具

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52楼

发表于 2014-1-6 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了，佩服

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53楼

发表于 2014-1-6 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 hkalan 的帖子

100斤肉，太累了，佩服！

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54楼

发表于 2014-1-6 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腊肠

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为了享受生活

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55楼

发表于 2014-1-6 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广州这天气，能晒好吗？

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56楼

发表于 2014-1-6 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水……

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流浪汽水瓶

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57楼

发表于 2014-1-6 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

100斤？真的吗？

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58楼

发表于 2014-1-6 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，LZ晒晒成品图看看~~

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