装小醋的坛子

       话说广州人冬天餐桌上都会有两件制胜法宝，冬天冷冰冰，不做怎么动手，又有美味的一餐，一是晒腊肉，二是晒鱼干！       又话说，因为本人不喜欢吃肥肉，所以腊肉就留我婆婆动手吧！我还是晒个鱼干吧！这次是第二批，第一批出来的都已经吃完或者送人情去了，味道不错哦，不咸，不醒哦，淡淡的，加点姜丝就能吃上一碗饭了！
      

   我老公家就在人和，就正正在流溪河溪边，在我家的房子里还可以看到流溪河，流溪河冬天进入枯水期，这个时候的海鱼与塘鱼都是比较多，而且相对便宜一点，看来晒个鱼个还真是个不错的选择！
  我家房子也大，很大一个天台阳台 随便怎么晒都可以。现在又吹北风中午又有太阳，是最适合晒鱼干的了！

呵呵，买了一条6.7斤的皖鱼，买过菜的妈妈们就知道，越大的皖鱼是越贵的，整条鱼尾今晚煲汤，中间的大鱼腩要来晒干，鱼头就用婆婆自家制的酸菜来焖鱼头，还有一副鱼肠，我也不准备放过，准备来一个鱼肠煎蛋。一条鱼，没有浪费的.

凌鱼，熟悉的人知道这鱼很多刺的，说怎么吃啊，宝妈我晒之前都有一点担心，但后来明白坚持是对的，这些小刺晒干之后可以直接吃的，算是没有刺了。

大罗非，这个鱼晒干也是非常好吃的，而且肉也比较多，宝妈我都选用优质活鱼，看鱼洗完鱼眼睛还亮亮的，洗得干干净净，连磷片都去得一片不剩，这样，一个早上的功夫马上过去。

趁 中午吃饭的时间把鱼给腌好，盐跟酒，经过上次，这次我没下很重味，应该算是淡口的，两个小时就可以晒咯！

最后是成品咯！ 末来几天都有口福咯！

水阡陌7150

我也开始晒鱼干腊肉了

天天马

小心生虫吖

sjhc

没有苍蝇在上面产卵吗

网中人彤彤

我也在晒，超喜欢吃

祥安狮皇

我也在晒，小心苍蝇在上面产卵

猪猪滢

饱妈，你系人和边度嘎，我都系人和人哦！
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benbentu6

小时候家里经常晒鱼干,现在都很少弄了

猪事may

美妈真系有心思啦~

灵咕妈咪

不错  可惜我太懒了

半支烟西西

好吃，没人晒腊鸭的。

半支烟西西

都是要解决生虫的问题。

风轻花落迟

要晒多长时间？

装小醋的坛子

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我加了酒，不会有苍蝇的！

装小醋的坛子

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我人和秀水村的

装小醋的坛子

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我落酒了，不会有苍蝇的，我第一批已经食完了！呵呵

装小醋的坛子

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一周左右吧，看天气，如果北风大的话3.4天就可以了！

小喇叭@初相见

我也想晒鱼干，就是怕处理不好腥！
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weishundi

我也是人和的呢，我也晒了鱼干，我晒了罗非和草鱼，前两天才收好，放冰箱

sz小白白

落几多盐来腌?
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