【秋天进补菜】龙骨菜干瑶柱玉米汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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咕猪

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楼主

发表于 2013-10-31 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由常来于 2013-10-31 11:13 编辑

我正在参加【秋天进补菜】的活动：http://www.gzmama.com/thread-3685851-1-1.html

菜干也是广式靓汤中重要的食材之一，也属于“百搭”食材，一般多用大白菜叶一片一片晒干制成，菜干外表菜叶部分呈墨绿色，菜根微发黄，菜叶整齐。市面上卖的菜干一小捆可以食用两次。

菜干富含膳食纤维和矿物质。有研究显示，吃菜干能消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。

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咕猪

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沙发

发表于 2013-10-31 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：

猪脊骨500克

菜干150克

玉米250克

瑶柱10克

无花果四颗

配料：

食用盐

鸡精

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咕猪

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3楼

发表于 2013-10-31 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：

一、猪脊骨、瑶柱洗净，菜干浸泡后洗净切段，玉米洗净切段，无花果洗净一分为二。

二、所有食材一齐煲约1.5小时，熄火调味即可。

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发表于 2013-10-31 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2013-10-31 11:07 编辑

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5楼

发表于 2013-10-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来菜干还可以搭配瑶柱，等我都试下。一直都是煲菜干猪骨或瘦肉，有时会煲猪肺。

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6楼

发表于 2013-10-31 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

JJ子king 发表于 2013-10-31 11:37
原来菜干还可以搭配瑶柱，等我都试下。一直都是煲菜干猪骨或瘦肉，有时会煲猪肺。 ...

都可以，菜干系百搭。谢谢亲阅贴

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7楼

发表于 2013-10-31 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yibeizi323 发表于 2013-10-31 13:49
今日中午系公司饭堂饮左菜干汤，都系要自己煲既先足料好味。

同意，例水又点及住家靓汤。谢谢亲阅贴

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8楼

发表于 2013-10-31 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ 菜干你系自己晒的？

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咕猪

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9楼

发表于 2013-10-31 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hllai 发表于 2013-10-31 15:29
LZ 菜干你系自己晒的？

呵呵，有心无力啊，谢谢亲阅贴

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10楼

发表于 2013-10-31 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实通常在哪里买~我很少煲汤。。。

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11楼

发表于 2013-10-31 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hllai 发表于 2013-10-31 16:12
其实通常在哪里买~我很少煲汤。。。

菜市场干货店有卖

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12楼

发表于 2013-11-1 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好的~ 谢谢

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发表于 2013-11-1 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hllai 发表于 2013-11-1 15:49
好的~ 谢谢

不客气的亲

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14楼

发表于 2013-11-21 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢菜干汤~

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15楼

发表于 2013-11-21 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇见都觉得好味,呵呵,下次去你家痴餐先得!

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