揭秘正宗潮州卤水制作，真正让你食指大动的美味！！！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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41楼

发表于 2013-4-23 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点复杂，慢慢学习

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匿名

42楼

匿名 发表于 2013-4-23 14:27 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放了番茄进去卤猪脚，那卤水不能继续卤其他东西了吧？

正宗隆江猪脚要放番茄的，如果放了番茄就只能卤猪脚了，其它食材不适合放番茄。

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匿名

43楼

匿名 发表于 2013-4-23 14:27 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似很复杂啊！

食不厌精啊，想做得好吃还是要下很大功夫的

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匿名

44楼

匿名 发表于 2013-4-23 14:39 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 w991688 的帖子

准备大姜四五片，大葱一条，香菜若干（洗净不去根），烧油锅爆炒姜葱，油稍微多点。 ...

没有骨汤放清水都可以，但味道会差点，那只好放多点鸡粉啦，现在大家也怕提到鸡

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45楼

发表于 2013-4-23 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

潮汕卤味制作繁杂，讲究，但好吃。既然大家口水都流到帖子来了，那就说下独家的配方和做法吧，让大家在家里 ...

赶紧收藏，有空偷下师来做，谢谢LZ！！

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46楼

发表于 2013-4-23 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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47楼

发表于 2013-4-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

潮汕卤味制作繁杂，讲究，但好吃。既然大家口水都流到帖子来了，那就说下独家的配方和做法吧，让大家在家里 ...

我做不出这么好看。味道也一般

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48楼

发表于 2013-4-23 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪手好正啊。流口水啊

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49楼

发表于 2013-4-23 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪蹄啊，好多骨胶原，我喜欢这个，还有卤大肠，超爱，不过要洗干净太麻烦，很少机会做大肠

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50楼

发表于 2013-4-23 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害鸟

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51楼

发表于 2013-4-23 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶紧收藏，有空偷下师来做，谢谢LZ

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52楼

发表于 2013-4-23 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试一下卤大肠，我家闺女喜欢吃。。。

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ミ紫雲ヘ

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53楼

发表于 2013-4-23 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真系睇到流口水，请问做卤水蛋系米都系甘啊？

点评

w991688 卤水蛋煮熟后剥壳再放卤水度卤。发表于 2013-4-23 18:00

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54楼

发表于 2013-4-23 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了@！！！！！！！！！！！！！！！膜拜！

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不笑也嫣然1982

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55楼

发表于 2013-4-23 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个菜谱啊我想吃

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56楼

发表于 2013-4-23 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是太强了，我的口水啊

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雪影的妈妈1

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57楼

发表于 2013-4-23 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了，我也试试

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缘份的天空.

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58楼

发表于 2013-4-23 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊

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匿名

59楼

匿名 发表于 2013-4-23 18:00 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真系睇到流口水，请问做卤水蛋系米都系甘啊？

卤水蛋煮熟后剥壳再放卤水度卤。

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恒猪猪

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装修日记写手

60楼

发表于 2013-4-23 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊~~~~~~~~~~~收下了

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