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闪闪妈

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卖相还可以嘛!包好了之后要先发酵,等变大了才可以煎哦!个人觉得还是蒸的好吃! ...

嗯,已经有很多高人指出我没有二次发酵了,关键是我搜索到的做法里都没提过这个,我也是跟着攻略来做的,所以做歪了,5555……
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美妈真是内外兼修啊。

哎哟,过奖了过奖了,我也就是修炼点家里的事,能力有限,大家看个开心就好了,太高的赞誉我不敢受啊,呵呵……
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我一直用这酵母做馒头,试用过一包安琪,觉得比安琪好用多了!你说面皮实,应该是用擀面杖的问题,我平常包 ...

原来包子皮也可以用手捏哦,又学一招,其实我这次面团揉的很湿,擀面杖确实不好用,一擀就粘住面皮,以后一定用手捏,谢谢映彤妈咪指点。
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闪妈,卖像不错,多包几次就好了,手很巧了,我都不会活面。

谢谢话化从装修版支持到厨房版呀,天天跟厨房家务打交道,我也就这点小本领了,呵呵……
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回复 CAT胡 的帖子

早茶不是有的吗。。。

哪里的早茶有?求指点……
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包子做好后还要放15-20分钟,二次发酵才能蒸或者煎啊。

是的,坏就坏在我搜索的制作攻略都没提及二次发酵,我也不懂,所以做歪了,嘻嘻……
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这包子看起来很好吃呢

嘻嘻瑄瑄妈支持哦~
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下次就有经验了,美妈

谢谢谕儿妈的安慰和鼓励,让我有动力再次尝试。
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哗,,好正哦

谢谢支持哦~
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真心佩服做面食的麻友.

是呀,我也觉得面食要做好挺不容易的,各种细致功夫,看见别人蒸包子蒸的漂亮,我也很佩服的呢。
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家里整是麻烦,但能保证质量和卫生。

对哦,尤其是家里有小朋友,这点就很重要,以前我很懒的,最好顿顿吃快餐盒饭,现在可勤劳了,小朋友吃什么就学着做什么……
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闪妈好手艺啊,贤妻良母,好有福气的闪爸哦

小喜记,谢谢你到厨房版来支持,祝你天天好胃口,嘻嘻……
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已经发好了,排气后包子包好后放置20分钟后再煎就可以了,你这个揉了面包了直接放去煎,没有给时间酵母二次 ...

哎呀,好深的讲究呀,酵母煮死了这句话让我吃包子都怀着深深的负罪感,哈哈……不过还是感谢指点,也谢谢支持!
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挺有卖相的,很好,厉害

卖相是相机拍出来滴,嘻嘻……
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闪妈,你真是样样都掂

说样样不敢当呀,有那么一两样比较掂啦,我主攻师奶事业的嘛,哈哈……
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好有食欲吖

祝你今天好胃口哦,吃饭吃的香身体也健康!
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帮顶。。。。。

谢谢支持呢~
闪闪妈

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看起来好好吃的样子,

谢谢呀,好吃是对厨师厨娘最大的肯定了!

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风振罗衣 发表于 2012-12-3 21:07
原来包子皮也可以用手捏哦,又学一招,其实我这次面团揉的很湿,擀面杖确实不好用,一擀就粘住面皮,以后一 ...


         可以在手上或者擀面杖上搽点干面粉,就不会粘了。我比较懒,没用擀面杖,就揪乒乓球大的面团,压扁,再捏成圆片状。做出来的包子经常大小不一,不过自己吃没关系啦       另外,包子陷里放点马蹄也很好吃哦。

点评

风振罗衣  我放了干面粉,还是粘,哈哈。当时我就有点想用手捏,又怕这样做不正确,没想到直觉倒是对的。放马蹄是个好主意哦,我很爱吃的,下次试试。  发表于 2012-12-4 00:57
家有柯大宝

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大赞~~包子很诱人~~我家也买了LZ的Q版墙贴~~呵呵

点评

风振罗衣  那个是身高贴呀,销量很高的,我把降落伞兵贴冰箱上了,因为身高贴的位置那里贴不下这么多图片,超级划算的墙贴哦。  发表于 2012-12-4 00:58
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闪闪的私家厨娘——第一次做生煎馒头、家常小菜虾仁炒蛋、自制酸 ...
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