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[ 美味家常菜 ]

红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

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茶茶

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-1 11:11 编辑

11.30的晚餐

番鸭焖薯仔

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南北杏海底椰煲鹧鸪(家婆煲)

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-3 14:33 编辑

12.1的晚餐
一家大小回娘家吃晚饭
妈妈做的鹅乸煲,煲了乌鸡汤啦,细佬另外买了很多火锅料:云吞呀、鱼皮角呀、潮汕牛肉丸、鱼腐、鱿鱼须、青菜想不肥都难


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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-3 14:48 编辑

12.2的晚餐
第一次做的羊腩煲巨好味呀!

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配合一些火锅料就可以开煲啦~卖相也不错吧?

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羊腩煲做法连接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3268904&pid=58022152&page=1&extra=#pid58022152
羊排好淋哦~好味!

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无花果沙心玉竹红萝卜马蹄苹果水
好清甜~下火

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-3 17:15 编辑

晚饭后做了香葱肠仔包
可惜第一发就已经注定失败
是天气原因吗?一个多钟还发不起来

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L320

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点解我d面团,发唔起呀
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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-7 10:14 编辑

12.3的晚餐

由于2号买的炸支竹、豆卜、肠仔食唔晒呀
今晚唯有继续打边炉

冰箱里的椰菜、菜篮里的南瓜通通清清清!

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用半个沙葛焖排骨做了汤底然后加入材料进行一锅熟

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童年回忆里的味道^-^

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一只是蒸蛋一只是家婆自家腌制的咸鸡蛋,能看出哪只是咸鸡蛋吗?呵~腌的时间还不够呢!

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早上上班前跟家婆说了声想饮西洋菜汤
晚餐时家婆真的送来香喷喷的西洋菜扇骨汤家婆真好!

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-7 10:25 编辑

12.4的晚餐

想试试超市里买的支竹靓唔靓,点知浸多左
支竹猪肠粉煲

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支竹肉片炒椰菜

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蒸水蛋(真的不喜欢放饭面蒸蛋……一不小心就蒸老了……)

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南瓜玉米紫菜汤

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-7 10:41 编辑

12.5的晚餐

家婆给咱们送来了一条鲈鱼叮嘱说已经放盐了哦
但是红茶还是加了很多鼓油~好咸呀~

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盐油水肉片菜心

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芝士焗南瓜

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拉丝的哦~

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红茶也是刚开始玩烘焙
有时也遇到面团发不起来
红茶在想会不会是因为天气太冷或发酵时间不够的问题呢?
你看红茶的香葱肠仔包就是一个失败了

点评

l320  哎,我是从来就没有成功过  发表于 2012-12-7 13:32

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不错啊!哪个煎豆腐你搞一下蛋黄下去,才煎的话就是传说当中的金黄色了
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请问盐炖橙子怎么做啊?
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回复 l320 的帖子

红茶也是刚开始玩烘焙

哎,我是从来就没有成功过
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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-8 08:57 编辑

回复 沈太太 的帖子

橙子上部横切开用叉子把橙肉刺几下洒上小小盐,盖上橙盖,隔水蒸10至15分钟。吃肉,饮汁。

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好,下次试试

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那个蛋真的老了

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真的很美味~!!!!!!!!!!!!!

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老蛋才补啊


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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-10 17:10 编辑

12.6的晚餐

五彩肉丁

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烧腩仔炒椰菜

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电饭煲南瓜排骨煲仔饭

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开吃LU~好味~

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昨天晚腌的杂锦酸(黄瓜、红萝卜、姜、沙葛)

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