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[ 美味家常菜 ]

红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

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茶茶

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-10 17:17 编辑

12.8的晚餐

杂菜煲(鲜茄、支竹、娃娃菜、金针菇)

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老得不能再老的茄子

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苹果瘦肉汤(家婆煲)

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-10 17:24 编辑

12.9的晚餐

上午回了趟娘家又食又拿的


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拿了鱿鱼做了个菜花鱿鱼粉丝煲

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拿了酸梅鹅

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煲个雪梨雪耳水清润一下嘻~

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-13 11:16 编辑

3天没来报到
系时候更新一下LU~
好让贴子不要下沉得太快了

一直瘦得不起眼的小玫瑰开了娇艳的花朵

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平时对它不闻不问的无花果居然也结出了果子

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喊着减肥为终身事业的人煮了特大酸菜泡面

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OH~这样顶贴算有技术含量吗?

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看起来挺不错的。
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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-18 11:22 编辑

12.10的晚餐
菜心

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家婆做的薯仔焖鹅

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雪梨菊花水

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披萨

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12.11外出吃饭
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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-18 11:25 编辑

12.12的晚餐
菜心

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鲜茄玉米炒蛋

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蒸排骨腊肉

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淮山茶树菇鸡脚汤(家婆煲)

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-18 11:31 编辑

12.13的晚餐
金针菇云耳蒸鸡中翅

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炒西兰花

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煎香腐乳鸡亦

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咸排骨虾米煲淋白萝卜

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饭后做的萝卜糕

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-28 10:23 编辑


萝卜粒材料:萝卜、腊肉、腊肠、虾米、粘米粉
做法:萝卜刨丝(红茶家刨子不知跑哪了,用刀切的丝)

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腊肉、腊肠切粒粒、虾米要泡软

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将材料都稍为炒一下(会比较香哦)

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萝卜丝要放糖和盐煮熟(不然会涩的)

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粘米粉加清水开成湖状(不可太稀哦,不然糕体不够结实,而且煮萝卜的萝卜水也是会加入的)
倒入煮好的萝卜丝搅拌均匀

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加入炒好的腊肉腊肠虾米粒

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搅拌好就可以将糊倒入8寸蛋糕模
震几下

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红茶是用电磁炉180度蒸25分钟

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出炉啦~

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放凉后脱模
很结实哦

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本帖最后由 午后红茶。 于 2012-12-18 11:41 编辑

12.14的晚餐
菜心

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煎萝卜糕

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排骨菜心粒粥

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昨晚做的萝卜酸

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因为一些事情
未来几天会到家婆那边吃……

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向你学习,请问蛋黄及大量玉米粉是不是跟腌过的排骨搅拌在一起后再下油锅炸的,要几个蛋黄的,还有糖醋酱什么时候放啊,谢谢

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请问秋茄要怎么做啊?谢谢

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回复 longhuahua 的帖子

先下蛋黄拌均再下玉米粉,一般一个蛋黄够了
酱汁是炸好排骨后调好份量下锅煮沸,试味,再下排骨。

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回复 longhuahua 的帖子

秋茄是清蒸或者先灼熟然后淋上熟油生抽
细蚊

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本帖最后由 细蚊2009 于 2012-12-27 17:17 编辑

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好厚身阿。。悟识整噶唯有自己去买。。你发详细方法比我拉。。简单噶我就自己学下整下

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指的是什么?
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超厚身萝卜糕做法。。
谢谢。。。

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哇!!球教程!!!
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请参考169楼
萝卜刨丝后一定要放糖、盐先煮熟呀

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